#爱美食#宫保肉丁怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
里脊肉 :150青豆 :100
辅料
尖椒 :1个生姜 :1块
生抽 :适量
红柿子椒 :1块
大蒜 :1瓣
蚝油 :适量
花生 :100
水淀粉 :适量
小葱葱头 :适量
油 :适量
盐 :少许
生粉 :少许
香油 :适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.青豆入锅煮熟待用
3.里脊肉切成丁,加入少许香油、少许盐、生粉,抓匀
4.尖椒、红柿子椒切成小块
5.生姜、大蒜瓣切成末,小葱葱头切成小段
6.将花生炒熟出锅待用
7.适量生抽、蚝油、少许水淀粉,调成汁
8.锅里放入适量油,炒好肉丁出锅待用
9.锅里留底油,放入小葱葱头、姜蒜末、尖椒和红柿子椒小块,翻炒
10.加入青豆翻炒,加入少许盐,炒入味
11.加入肉丁翻炒
12.加入调料汁,翻炒均匀
13.出锅了
一、炒肉丁的时候火烧到四成热下锅炒,火不宜太大;
二、调料汁含盐,所以前面加盐的时候一定要少;
三、花生可以炒熟后再去皮,那样的比较脆。