美味脚板苕奶香发糕怎么做美味好吃

脚板苕奶香发糕是以脚板苕和面粉为主要原材料制作而成的一道特色糕点。制作过程较为简单易上手，可根据个人喜好调节口味和制作不同的造型，具有软绵可口、易消化的特点，尤其适合老人和小孩食用。脚板苕又称淮山，是两广地区以及四川、湖南等地盛产的薯类。

主料

辅料

具体步骤

将脚板苕削皮切块蒸熟。

捣碎成泥，尽量细腻。

将面粉500克左右和脚板苕放置一起。

准备温水一小碗，把3克左右的酵母放入搅拌均匀倒入面粉和脚板苕泥里，慢慢倒入，注意别倒多了，太稀不行。

慢慢和均匀，揉面30分钟左右。

和好的面表面光滑，做到盆光，面光，手干净，表面不沾手就好了。

把和好的面就成差不多50克大小的面剂子。

揉一揉后把面剂子裹点干面粉放入装好花型的月饼模具里，月饼模具要事先清洗干净。

放均匀往面板上一按。

盘子抹油放入做好的发糕生坯。要每个格开点距离，放置在锅里盖上锅盖再发40至60分钟，根据天气，天气不同决定发酵快慢。

放置在蛋挞盒里。

发好后蒸锅烧开水后蒸15分钟之后关火闷5分钟左右出锅。