美味的脚板苕奶香发糕怎么做美味好吃

发糕是我们生活中比较常见的一种美食，很多朋友不会在家自己做感觉太麻烦，今天我要教大家做一款美味的脚板苕奶香发糕。这款发糕做出来形状十分漂亮，像一个个小脚板一样，加上苕奶香这个发糕真的是色香味俱全了。吃一口下去入口即化，

主料

辅料

具体步骤

1.将脚板苕削皮切块蒸熟。

2.捣碎成泥，尽量细腻。

3.将面粉500克左右和脚板苕放置一起。

4.准备温水一小碗，把3克左右的酵母放入搅拌均匀倒入面粉和脚板苕泥里，慢慢倒入，注意别倒多了，太稀不行。

5.慢慢和均匀，揉面30分钟左右。

6.和好的面表面光滑，做到盆光，面光，手干净，表面不沾手就好了。

7.把和好的面就成差不多50克大小的面剂子。

8.揉一揉后把面剂子裹点干面粉放入装好花型的月饼模具里，月饼模具要事先清洗干净。

9.放均匀往面板上一按。

10.看，可爱的月饼造型呢。一个一个做好。

11.盘子抹油放入做好的发糕生坯。要每个格开点距离，放置在锅里盖上锅盖再发40至60分钟，根据天气，天气不同决定发酵快慢。

12.可做不同造型。

13.放置在蛋挞盒里。

14.发好后蒸锅烧开水后蒸15分钟之后关火闷5分钟左右出锅。

15.蒸好的脚板苕奶香发糕。

烹饪技巧

面和脚板苕泥要和匀，脚板苕泥尽量捣碎均匀留点小颗粒不要紧，有些紫粉色小泥点做装饰挺好。盘子要抹油均匀再放做好的发糕胚子，再发好连盘上蒸锅。