「DIY美食」可乐鸡翅怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
可乐 :适量鸡翅 :适量
辅料
香叶 :适量姜 :适量
干辣椒 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.鸡翅焯水后用热水洗净
2.用少许盐腌制半小时左右
3.油锅煸炒鸡翅,鸡皮表面泛出淡淡的金黄色时,加入葱姜香叶等辅料,继续煸炒
4.倒入可乐,用量大约刚好使鸡翅浸没,同时加入少许料酒
5.盖锅盖焖煮,锅中少量汁水时加入酱油和食盐调味,收汁出锅。盛盘,加香葱末。
1.鸡翅划刀能更方便入味,只划一面是我自个习惯,最后成品时卖相会更好。
2.煎鸡翅的时候,油的用量尽量少,只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。
3.老抽的用量看个人,注意上色程度。
4.起锅前可以尝尝汤汁,根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。