烘焙 清水蛋糕的做法 无水无油--清水蛋糕 清水蛋糕怎么做 来源:飘香吧 1.06W 食材明细主料鸡蛋 (3个)白糖 (40克)低粉 (50克)全蛋 (1个)盐 (1克)甜味 (口味)烘焙 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)清水蛋糕的做法步骤1、将全蛋与三个蛋黄一起搅拌。2、再筛入低粉。3、翻拌均匀。4、蛋白三个中加入白糖和盐。5、用打蛋器打至干性发泡,出现纹路不消失,有小尖直立就成。(我打的是湿性,小尖不起立,会弯下去,戚风师傅说这样烤出来表面不会裂)6、再取1/3蛋白糊到蛋黄糊中。7、翻拌均匀,这样分三次加蛋白糊上下翻拌均匀。8、再倒入纸杯中七八分满,再震几下出气泡,进预热过的烤箱160度20分钟,再转150度15分钟。 无水 无油 清水蛋糕的做法步骤 清水蛋糕怎么做 清水蛋糕的最正宗做法 清水蛋糕 清水蛋糕的做法 清水蛋糕的家常做法 蛋糕 清水蛋糕怎么做好吃