秘制小烤肉的做法 - 秘制小烤肉怎么做
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“最近一直在养伤,没法做饭。今天好不容易能动了,丫头说想吃我做的肉。然后一大早老妈去我们这的乡下,买回来挺好的土猪肉。我左手不是特别方便,导致了切出来的肉不是很好看,大小不一。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制小烤肉的做法步骤
1、肉洗净放电饭煲里焯水,焯水时加入桂皮,八角。焯好后用凉水浸泡。
2、切片,别人家像这样的一块半肉切了多少片我不清楚,我切成了如图44片。
3、肉片里加入盐,胡椒粉,蚝油多用手搅拌会,入味。
4、电饼档预热好后,下锅。
5、煎成两面金黄,还可以用多余的油,边烤馒头,小面包。
6、成品。特别下饭。
7、孩子喜欢吃原味的瘦肉,这是烤完腌制好的五花肉后,用里面多余的油烤的原味瘦肉,就撒了点盐。
小窍门
乡下调味料不齐全,如果加入洋葱味道会更好。
也可以用多余的油烤馒头,小面包,炒饭