热菜 肥而不腻版红烧肉的做法 - 肥而不腻版红烧肉怎么做 来源:飘香吧 2.48W “红烧肉没做过几次,也算是心血来潮的一道菜,相对于红烧肉我更倾向于红烧排骨,但这道菜做的不算失败,卖相和口感都还可以,最重要是不油腻。” 食材明细主料五花肉 (适量)辅料冰糖 (适量)料酒 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)蚝油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)大茴 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)肥而不腻版红烧肉的做法步骤1、五花肉中间切开分成两条2、切块,根据个人爱好,大小自我把握3、过水清洗4、切记,平底锅里不要放油,煸至两面焦黄色5、备料李锦记秘制红烧汁少不了6、肉块焦黄色以后盛出,换锅,炒锅里放少量油,放冰糖,待冰糖融化起泡变色,放肉块翻拌,使肉块上色均匀,放大茴姜片大葱翻炒,锅内加冷水,过肉面两三指即可,大火烧开,调中火煮二十分钟,调小火再微炖十分钟7、大头青洗净切头边,滚水里淖一下,趁炖肉空闲摆盘了8、最后大火收汁装盘完成 肥而 红烧肉 肥而不腻版红烧肉怎么做好吃 肥而不腻版红烧肉的最正宗做法 肥而不腻版红烧肉怎么做 肥而不腻版红烧肉的做法步骤 不腻 肥而不腻版红烧肉的做法 肥而不腻版红烧肉的家常做法 肥而不腻版红烧肉