煎蛋角的做法 电锅中式煎蛋角 煎蛋角怎么做
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“市面上有各种蛋饼,里面裹得馅各有千秋。我做的这个煎蛋角完全是临时起义,所有材料并不是固定的,只是刚好冰箱里有。做出来后,料非常足,口感也不错,层次很丰富,所以推荐给大家。这道菜最好的地方就是,你只要冰箱里面有鸡蛋,和一些随意的边角食物材料,就能做出美味的蛋饼,好吃简单又营养!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煎蛋角的做法步骤
1、将干虾米与干冬菇用清水泡开,冬菇和香肠切丁,洋葱和青豆切小块。
2、电锅外锅加热后加入黄油,将虾米、冬菇、洋葱、叉烧加入调味料,爆香后备用。
3、鸡蛋搅拌成蛋浆倒入电锅内,煎至半凝固。将备用的食材一起撒在鸡蛋上,洒入胡椒粉。
4、将蛋饼对折成两面各煎约1分钟时间,上盘浇番茄酱或芝士酱。
5、完成,装盘。
小窍门
温馨提示:
1、加芝士和黄油可使蛋的香味更浓更淳;
2蛋饼煎的时间不宜太久,否则会影响蛋的口感;
3、煎时要用到的是电锅的外锅。