果糖是什么

果糖是一种单糖，易溶于水，甜度比较高，是最甜的糖，主要存在于水果、谷物和蜂蜜等食物中，是重要的甜味物质。果糖可与葡萄糖结合生成蔗糖，果糖口味比较甜，可用于做饮料、水果汁、面食糕点等等，可以甜味。