有关年粑怎么做的精选大全
“我的家乡湖北省武穴市,每到腊月。乡亲们卸下一年的忙碌。各家碾好粘米粉和糯米粉,到有大锅的邻居家做年粑(年糕)。男人劈材挑水和揉面,女人烧火做粑。一副热闹的景象,这一天孩子们也无比开心,快乐……”食材明细主料粘米粉...
“清热解毒,下火的一种小吃或做主食亦可”食材明细主料艾叶粉团(适量)饭豆馅(适量)香草(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)艾粑粑的做法步骤1、1、艾草事先用水煮过冷河,捶烂。放入1:1比例的糯米粉和普通大米粉里,和成粉团。稍醒一...
可以。糍粑和年糕都是用糯米做成的,但也有许多不同的地方。比如口感就不大一样。糍粑通常是直接用糯米做成的,而年糕通常是用糯米粉做成的,尝起来比较软糯细腻。年糕主要是分布在北方,而糍粑主要分布在南方,其中南方人有个...
“大宝喜欢糯米制品,今天二宝乖乖跟大宝玩,妈妈有时间做了两个点心。先上粑粑糖,不用排队就能吃到的美食,不辜负自己的胃。下一个食谱就是开口笑。欢迎朋友们一起交流分享。”食材明细主料糯米粉(150g)鸡蛋(1枚)辅料糖(30g)调料...
食材明细主料粳米粉(420克)糯米粉(110克)茼蒿(760克)调料盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蒿子粑粑的做法步骤1、食材:粳米粉、糯米粉。2、茼蒿(已清洗)。3、将茼蒿折段下入清水锅中焯开,捞出。4、随后,用凉开水过过凉。5...
1、制作方法不同。虽然年糕和糍粑都是食用糯米或者糯米粉制作而成,但目前市面上的年糕都是使用机器压制后制作而成的,口感黏糯香软;而糍粑多则是通过人工捶打后制作出来的,口感会更佳的Q弹劲道、粘性十足。2、口感不同。...
食材明细主料年粑(适量)辅料白糖(适量)油(适量)芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎年粑的做法步骤1、备年粑,2、白糖3、不粘锅里烧油放进年粑,4、煎片刻翻面,5、煎软,6、撒上白糖,7、每一个煮放点白糖,这样均匀,8、将糖煎...
“把面粉当糯米饭做了粑粑,虽然面粉做的粑粑没有糯米饭做的软,但是味道也很不错哦!”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料芝麻(适量)糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粑粑的做法步骤1、准备好,面粉,糖,鸡蛋。2、把鸡蛋,糖...
“艾粑粑,又称清明粑粑,是广西的名特小吃,每年清明时节,艾叶清翠,人们将其采摘、洗净、焯水、剁碎,与糯米粉揉合成团,包入花生、芝麻、黄豆等,做成馒头状,稍按扁,放进蒸笼里蒸10分钟左右,即可食用。刚出笼的艾粑粑是嫩绿色的,待逐...
1、制作工艺的不同。糍粑是需要先将原料蒸熟后千锤百炼而得,而年糕则需要将原料粉碎后蒸熟,定型打磨。2、原料不同。糍粑主要的原料是糯米,而粘糕主要的原料是大米。3、糍粑与年糕色泽虽然都是白色。年糕的色泽较亮。4、...
可以。红糖糍粑是南方的特色美食,主要成分是糯米和红糖,正宗糍粑需要反复的敲打才能更加的软糯,可以在超市中买现成的糍粑加糖食用。年糕的主要原料也是糯米,同样具有软糯的口感,可以在年糕中加红糖做成相似的红糖糍粑,吃起...
“小时候最喜欢跟妈妈去菜场买菜,每次去妈妈就会买一个葱油粑粑(我们老家叫灯盏粑粑)给我吃。炸出来外酥里嫩,香脆软嫩。现在回想起来都会咽口水。我最喜欢吃的葱油粑粑是双层的,第一遍炸出来薄脆,然后再将炸好的葱油粑粑重...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鼠曲草:500普通米粉:500糯米粉:500葫萝卜:2根腊肉:300辅料梅干菜:50具体步骤1.主料:鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次),用高压锅加少许水煮30分钟(在老...
“在这个为了吃而泪奔的时代,吃什么健康,成为生活中大家最关注的民生话题。因此,野菜的作用与功效也便为人们所津津乐道了。蒿子(茵陈),在湖南的许多乡村里是一种最平常不过的野菜。每年的清明时节,农家的妇女嫂嫂们都会到地...
“小时候过年,总喜欢缠着妈妈做糖水煎糍粑,当糍粑出锅的时候,我就会拿着小勺迫不及待地凑上去,使劲儿吹好几下,吃上一小口,想狼吞虎咽又怕被烫到,想想那时的吃相一定特狼狈,可是吃到嘴里却是那么满足……这就是我记忆中的年味...
不是。其区别有:1、做法,糍粑是把糯米蒸熟后放入容器内,捣成泥状,然后静置,而年糕则是将生糯米磨成粉状,然后将其蒸熟。2、口感,二者的口感区别也很大,年糕的粘性较大,口感较细腻,糍粑则粘性比年糕强,但是口感没有年糕细腻。3、...
“马上就快过春节了,仿佛上一个春节刚刚过完,这一个春节又来了,眼看着春季即将来临,所以,年糕得赶紧做起来!春节吃年糕是少不了的,不仅享受美味,也取个好彩头。祝福所有小伙伴们年年高,一年比一年提高!小时候在老家的时候,春节不...
“接上一个菜单,糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”食材明细主料年粑(一人两三个)辅料白糖(适量)甜味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖年粑的做法步骤1、年粑切二指宽。我做的小,老家做的年粑大,可以切三到四块。2、锅里油热,...
不可以。年糕是用生的并且粘性比较强的糯米磨成粉,或者用糯米粉加入水蒸熟制成的。可以进行炸制或蒸着吃。糍粑是用熟的糯米放在石槽里面用石锤捣成泥状制作而成的。糍粑使用整个糯米煮熟制作的,所以有颗粒感,而年糕是用...
糍粑。虽然年糕和糍粑都是用糯米为原材料做成的,但是两者还是存在一定的区别的。糍粑是用整颗的糯米煮熟后碾碎做成的,而年糕则是用糯米粉做成的,年糕的口感要比糍粑的口感更加细腻,糍粑则更追求颗粒感。年糕是可以冷冻保...
“就是发面比较费时间,我都前一天晚上就和好面,然后第二天早上起来做来蒸。”食材明细主料面粉(200g)糯米粉(100g)肉馅(适量)舂(适量)五香粉(适量)三线肉(适量)辅料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粑粑的做法步骤1、首先切...
“以前都是把糯米泡一会儿,然后连水一起倒进面包机,启动年糕程序制作的,烘烤需要一小时,搅拌20分钟,总觉得等的时间太长,并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次,甚是麻烦,今天这个方子,大大节省了时间,还免去了翻拌,这下做年糕就更...
食材明细主料鼠曲草(适量)普通米粉(适量)辅料糯米粉(适量)腊肉(适量)葫萝卜(适量)梅菜干(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粑粑的做法步骤1、把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次),用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧...
不是。糍粑和年糕是有一定区别的。糍粑在制作的时候,会选用整粒的糯米进行制作,也因此糍粑吃起来的口感会更加的具有颗粒感一些,而年糕的制作原料多以糯米粉为主,吃起来口感细腻的同时还带有一丝微甜。糍粑适合用来烤着吃...
制作方式不同。年糕和糍粑都是由糯米制作而成的,但是年糕是有生糯米经过研磨成为糯米粉后经过加工成型,在通过蒸、煮的方式制作而成;而糍粑则是由蒸熟的糯米饭经过捣碎后制作成型的,两者由于工艺的不同而形成了不同的口感...
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