有关中种奶油吐司怎么做的精选大全
“奶油吐司,因为材料中加入了淡奶油、黄油、牛奶和奶粉,营养丰富,口感也特别棒!加上夏季这适宜的温度,做起来其实也是非常简单方便的。厨师机加上烤箱这个搭配,做起吐司来也完全不费力。那么我们一起来看看,我的早餐新宠,奶油...
“这是为了消耗大量的焦糖奶油酱做的吐司,面团量是300克的,可能是面团量稍大也可能是淡奶油的加入,成品发得很高,都差不多发出一半吐司盒高度了,是个大高个,因为采用了中种方法,成品非常柔软老化得较慢,现在天冷了,做吐司发酵...
“我一直在追求做家庭吐司面包,既有卖相又柔软拉丝。今日,我做了一款柔软的平顶淡奶油吐司,采用70%的冷藏中种法。面包出炉非常的柔软,用手折叠也不会断裂。”食材明细中种面团:高筋面粉(350克)牛奶(325克)耐糖酵母(3克)白砂糖(10...
“淡奶油虽然好,但如果放进蛋糕中,不知不觉就多了不少热量。但如果把淡奶油放进面团里做成面包,即使不多,但是口感和气味可不是一般的好。加了淡奶油的吐司,柔软之中又有特殊的香气。如果用中种法来制作,那拉丝效果真不是一...
“做个淡奶油土司把那盒淡奶油消耗掉,汤种,稍许费一点点事,阳光明媚如夏,面团长势超乎想象,结果很好,只加淡奶油,不加水和黄油的软妹子。。。。”食材明细主料高筋粉(260克)淡奶油(100克)全蛋液(48克)砂糖(50克)盐(4克)鲜酵母(12克)辅料...
“又有段时间没做吐司了,这次做的是基础白吐司,也是为了配桂花雪梨果酱而做的。PS:貌似只从会做面包后就没再外面买过了,总感觉外面卖的和自己做的味道会差很多,所以还是自己动手做健康的面包吧。。。”食材明细主料A中种:...
“从学做面包以来,就一直很想做的面包,以前做过汤种北海道牛奶吐司,我很少做中种面包,大都用直接法。这次用了妃娟的原方,做出的吐司果然名不虚传,奶香味十足,做了两个,妈妈和婆婆各送了一个。”食材明细中种金像高筋粉(250克)...
“家里小朋友过生日,做了一个奶油蛋糕。打发的奶油多了一些,不能浪费呀。所以做个淡奶油吐司,这就是消耗淡奶油的强烈推荐的一款方子。这个吐司用的是冷藏中种法,真的很方便。晚上将中种揉好,放冰箱冷藏。第二天不管什么时...
“一款最平常不过的牛奶吐司,简单的配料,简单的做法,却因中种而变得不一般,前一个晚上手揉个中种放在冰箱冷藏发酵,也是随手的事儿,喜欢磕面包的伙伴们一定要试一下哦。”食材明细中种牛奶(110克)酵母(3克)面包粉(180克)主面团牛...
“一款营养健康的吐司呈上,愿11月25日和我同一天生日的友友们一起接受上帝的眷顾吧!阿们!……”食材明细主面团高筋面粉(150g)细砂糖(60g)盐(6g)浓稠酸奶(100g)水(30g左右)中种高筋面粉(350g)鸡蛋(2个约100g)酵母(6g)奶粉(12g)水(100g)盐(4g)辅...
“这款炼奶吐司我总共做了三次第一次,因为换了面粉,吸水性与之前不同再加上二次发酵温度过高,失败!第二次,做中种时酵母加得太少,面团量太大,低温导致无法拌匀,酵母失效,失败!第三次,@###¥%¥@*&,终于取得小成功!连着三天连做三次...
“在疫情期间,要迎着和煦的春风,抓着春天的尾巴,尽情享受美好食光给予我们的馈赠,过好每一天!开开心心!!!今日,我撸了一款中种牛奶吐司,同亲们分享。”食材明细中种高筋面粉(320克)鸡蛋(1个)牛奶(140克)酵母(3克)辅料奶粉(10克)细砂糖(20克...
“家里的零七八碎的食材还真不少,所以我今天就用酸奶、牛奶、蜂蜜来做两个中种吐司。虽然乳酸菌和蜂蜜在加热过程中会失去活性和部分营养,但是却能给吐司提供柔软的口感,上色也较白糖的漂亮些;酸奶和牛奶还能增加吐司的醇...
食材明细中种面团高粉(300克)牛奶(125克)细砂糖(50克)干酵母(1克)主面团高粉(200克)黄油(50克)盐(7.5克)涂表面蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中种法牛奶吐司的做法步骤1、把中种面团的材料和成面团,发至1.5倍大,冷藏过...
“这款70%中种面包的方子是两个吐司量,它是我家餐桌上的常客。方子是啊呜的,我减了糖和盐,中种面包非常的抗老化,很柔软。”食材明细中种王后高粉(350g)牛奶(233g)耐高糖酵母(1.5g)糖(10g)主面团王后高粉(150)盐(3g)糖(30g)奶粉(16g)全蛋...
食材明细主面团材料高筋面粉(370克)淡奶油(50克)黄油(60克)酵母(4克)白糖(60克)冰水(180克)中种材料酵母(3克)凉水(160克)高筋面粉(230克)清淡(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)中种淡奶油吐司的做法步骤1、中种面团和主面团材料准备好,这...
食材明细中种面团高粉(450克)酵母(5克)牛奶(150克)奶油(140克)主面团高粉(100克)糖(80克)酵母(1克)盐(6克)鸡蛋(72克)黄油(55克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶油吐司的做法步骤1、中种材料全部入面包机活成光滑面团发酵至两倍--3...
“方子改良于妃娟中种醇奶吐司,基础的面包用料做出拉丝面包,香浓软绵,不添加任何多余的材料,简单健康,配上牛奶和果酱,一顿美味的早餐就这样完成啦,一天的好心情从一顿美味的早餐开始喔~”食材明细中种面团高粉(250g)蛋白(19g)细...
食材明细主料中种(适量)高筋面粉(150g)牛奶(50-60g)耐高糖酵母(6g)主面团(适量)淡奶油(70g)细砂糖(70g)全蛋液(60g)奶粉(25g)黄油(18g)辅料盐(5g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)淡奶油吐司的做法步骤1、将中种面团的所有材料混合揉成面...
“这是堆友s姐分享的方子,做了很多次都觉得很好。之前一直拿来做小餐包,这次直接做白吐司也非常好吃。中种冷藏比直接法要松软很多,也很省事,加上有了T13更加的方便了!”食材明细主料中种:高粉(230克)中种:牛奶(75克)中种:淡奶油(6...
“这款吐司是妃娟老师的方子,吃口微咸奶味较浓,没有用到黄油,全靠淡奶油本身所含油脂,因为是中种的方子,制作方便且成品超软,第一天晚上做好中种进冰箱,第二天傍晚拿出来回温后继续后面的操作,很适合白天要上班的麻麻。中种材...
“加入了波兰种的奶油吐司,更加柔软好吃”食材明细波兰种日式面包粉(150克)清水(150克)酵母(2克)主面团日式面包粉(350克)细砂糖(70克)奶粉(20克)盐(6克)淡奶油(140克)全蛋液(110克)酵母(3克)黄油(12克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)波...
“我对面包情有独钟。前段时间到重庆送我家小宝上学的时候,我总要关注那里的面包店。重庆街面上多是一些买汉堡炸鸡和德式甜品面包。我觉得面包店的面包添加剂太多,不如回家自己做的面包(吐司)好吃。这不,回到家之后,我就迫...
“喝牛奶长大的吐司就算空口吃也停不下来,就像“资深美女”得慢慢品,最好是用手一丝一缕的吃,清香的奶味不知不觉中勾引着你的胃蕾,不经意的能干掉一个。喜欢这种感觉的亲可以来勾搭我的方子试做一下。”食材明细主料高筋...
“此配方为300克的吐司盒两个的量配方参考的是吴克己老师的配方烤箱:长帝空气烤箱模具:学厨300克的吐司盒”食材明细中种材料高筋面粉(218克)水(94克(20度-25度))干酵母(2.5克)牛奶(63克)主面团材料高筋面粉(16克)低筋面粉(78克)砂糖(3...
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