有关波兰种牛角排包的做法的精选大全
“中国有个成语叫“未雨绸缪”。当下,这个疫情来势汹汹,很多人的食材和生活用品都没来得及备好。我平时喜欢做面包和各种面食,赶到商家做活动时就囤着。想不到,平时让我发愁都没处堆的粮食,这回真是解了围!自行隔离在家小1...
“波兰种做的面包放几天都还是松软可口的,再加上卡士达酱的香醇,更是美味。方子中提到的卡士达酱我也有写,大家可以去我主页参照方子做起来!”食材明细波兰种高级面粉(60克)温水(70克)酵母(1克)主面团高筋面粉(350克)鸡蛋(1个55克...
“最近迷上了欧包,我摸索并尝试了好几种方法,用家常烤箱也能做出接受正宗的欧包了。欧包根据做法和配方划分为很多品种,是西方国家的主食,近年来在国内也较为流行。相比甜面包来说,它用料少,以面粉为主料,少糖无油,大多只用面...
“波兰种面包撕开是一层层像棉絮一样的🍞 最近尝试了一个polish种的吐司,这种酵头起源于波兰,“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初,它仅仅是用于糕点的制作,但随着Poolish酵头在欧洲的普及,越来越多的人开始使用它...
“此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。我最爱做的波兰种小面包,如蚕丝般细腻,云朵般柔软拉丝,咬一口,奶香味十足,操作简单,组织相当细腻,放3天仍松软!”食材明细主面团部分高筋面粉(200克)全麦粉(20克)盐(2克)牛奶(55克)耐高...
食材明细波兰种高粉(50块)水(50块)酵母(2.5克)辅料肉松(适量)主面团高粉(250克)火龙果汁(100克)白糖(25克)盐(3克)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)波兰种肉松欧包的做法步骤1、制作波兰种,面粉加水加酵母和成没有干粉后放入冰箱冷藏发...
“此配方我做了6个豆沙小餐包和6个火腿肠卷,这个食谱只是豆沙小餐包的过程。”食材明细主面团高筋面粉(180克)白糖(30克)奶粉(10克)酵母(3克)盐(3克)全蛋液(58克)淡奶油(72克)黄油(8克)波兰种水(70克)高筋面粉(70克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)...
“橙皮有股特殊的香味,可以让人精神振奋,平时吃橙子都把皮扔掉,其实可以把它用糖腌起来,用糖渍橙皮丁做面包别有一番风味,就像我今天做的面包,口感暄软像蛋糕,橙香浓郁,3天都不硬。”食材明细波兰种高筋面粉(100克)干酵母(1克)凉...
食材明细波兰种面团高筋面粉(80g)水(80g)酵母(1g)主面团高筋面粉(350g)南瓜泥(180g)鸡蛋(1个)酵母(4g)白糖(30g)米糠油(30g)盐(3g)辅料全蛋液((刷表面))白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种南瓜餐包的做法步骤1、波兰种面团和好...
“红薯含有丰富的营养,宅在家用红薯泥做了面包,简单好吃!里面的组织特别细腻柔软,特别赞!”食材明细波兰种金像面包用小麦粉(70g)水(30g)酵母(1g)主面团金像面包用小麦粉(330g)奶粉(15g)红薯泥(150g)鸡蛋(1个)白糖(30g)盐(4g)耐高糖酵母(3g)调...
“今天做了一个波兰种面包,需要的话看一下真的超香😘😘”食材明细主料高筋粉(125g)波兰种(适量)盐(3g)糖(30g)牛奶(10g)奶粉(35g)波兰种高筋粉(125g)牛奶(135g)耐高糖酵母(2g)调料耐高糖酵母(6g)黄油(25g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)波...
“这几天又降温了,做面包的热情又高涨了。刚好入手了喜庆的新模具,心里这叫喜欢哪!开光之做先来一盘酸奶面包吧!用的波兰种,非常柔软。不要被这个名字吓到,其实就是一种酵头的名字罢了,做法超级简单。加了波兰种的面包超级柔...
“真的好久没有做面包了,感觉有些生疏,有时候懒会成为一种习惯,而明明自己懒,还要找借口说忙,新的一年,我不能懒成习惯了。喜欢这款简单朴实的面包,薄而脆的外皮,又很有嚼劲,其实光看外貌我就很喜欢,真的是美爆了。”食材明细波...
“用直接发酵法做面包,往往当天吃非常柔软,放一天后,面包逐渐老化,不但体积肉眼可见的缩小,口感更是变得干而粗糙。自从我用了波兰种之后,我再也不想用直接发酵法了。虽然波兰种需要提前数小时就要准备,但也可以把材料混合好...
食材明细波兰种面粉(100克)水(130克)酵母(3克)辅料肉馅(400克)主面团面粉(300克)白糖(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)波兰种大肉包的做法步骤1、波兰种搅拌均匀后发酵至两倍大。2、加入主面团的材料。3、厨师机揉面约7-8...
“因为有波兰种,烤好的餐包香甜松软,放到第二天依然是软软的,做早餐杠杠滴。”食材明细主面团高筋面粉(360克)牛奶(140克)酵母(4克)盐(1克)砂糖(70克)鸡蛋(1个)黄油(25克)杏仁片(适量(表面装饰用))波兰种高筋面粉(80克)清水(80克)酵母(1克)甜味(口...
“佛卡夏是一款原产意大利的扁面包。Focaccia这个词起源于拉丁语focus,意为“中央”或者“火炉”,因为以前火炉往往建在一个住宅的中心位置,而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。佛卡夏面包在意大利非常流行,人们通常用橄榄油和...
“吐司面包我是第一次,因为怕麻烦,而且还得揉出手膜,所以很少做这种吐司面包。前几天在博客中看到涛涛妈咪做的吐司面包,就试了做一下,没想到效果还真不错呢。这款面包为什么叫Polish种吐司呢?Poolish”在法语中就是指“波...
“这种酵头起源于波兰,“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初,它仅仅是用于糕点的制作,但随着Poolish酵头在欧洲的普及,越来越多的人开始使用它来制作面包。如今,Poolish酵头已经风靡全球,从开普敦到伦敦,从东京到纽约,...
“波兰种的汉堡胚超松软!!!配上奥尔良腌制的鸡腿,我想没有小朋友会不喜欢。”食材明细波兰种高筋粉(80g)水(80g)酵母(1g)主面团高筋粉(250g)细砂糖(35g)盐(5g)酵母(3g)牛奶(120g)鸡蛋(30g)黄油(30g)调料白芝麻(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简...
“尽管进入夏天了,但是我做面包的热度丝毫没有因为高温而减退。孩子在家备考,一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精,为了做到忙而不乱,我一般都会提前烤好面包,这样早餐只需要煎蛋煮蛋拌个蔬菜水果沙拉啥的就“齐活”了...
“波兰种做面包,又省事又好吃。比起中种来,波兰种制作上很简单,用筷子将材料混合均匀就成了,无须像中种面团那样还要下手揉,甚至要揉出手套膜来。加了波兰种的面团出膜快,成品面包也柔软,放3天都不硬。我今天依然用28*28CM的...
食材明细波兰种面团高筋面粉(80g)酵母(1g)水(80g)辅料全蛋液(适量)芝麻(适量)主面团高筋面粉(350g)酵母(4g)南瓜泥(180g)黄油(30g)白糖(30g)鸡蛋(1个)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)波兰种南瓜面包的做法步骤1、波兰种面团材料搅匀,放...
食材明细主料(适量)波兰种高筋面粉(80g)水(80g)酵母(1g)主面团高筋面粉(320g)南瓜泥(180g)酵母(4g)鸡蛋(1个)橄榄油(30g)白糖(30g)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)波兰种南瓜牛角包的做法步骤1、高筋面粉80克,干酵母1克,凉水80克同入...
食材明细波兰种面粉(100克)水(100克)酵母(1克)主面团面粉(300克)水(130克)酵母(3克)白糖(10克)调料牛肉末(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡蛋(1个)生粉(适量)五香粉(适量)白糖(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)波兰种牛肉...
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