有关香澄的精选大全
“用洗面筋沉淀后的澄面糊可制作很多小吃,比如凉皮、澄面饺、澄面包、炸澄面圆子等等,总之澄面糊是很好的面食原料。今天就用制作烤麸时余下的澄面糊制作一道新年美食,叫做“枣香澄面年糕”。年糕是中国的传统美食,它象征...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱼划水:适量柳橙:适量洋葱:适量小黄瓜:适量甜椒:适量太白粉水:适量柠檬汁:适量白醋:适量水:适量白糖:适量米酒:适量盐:适量辅料具体步骤1.把鱼划水洗净,均匀沾上地...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:2条面包糠:适量鸡蛋:1粒胡椒粉:适量面粉:适量盐:适量料酒:适量辅料具体步骤1.鱿鱼去皮,去头切成半公分厚度的圈圈。2.加入全部的调味料拌匀腌制下。3.先...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料南瓜泥:200糯米粉:200澄粉:50椰蓉馅:适量辅料白糖:50黄油:20抹茶粉:适量具体步骤1.南瓜去皮,去籽,洗净微波炉高火加热8分钟左右2.取出后碾成泥3.将南瓜泥趁热...
“类别:卤酱菜工艺:烧口味:咸鲜味食用:早餐|中餐|晚餐|零食”食材明细主料螃蟹(750克)辅料盐(15克)花椒(5克)姜(5克)黄酒(250克)酱油(15克)白砂糖(5克)酱香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)阳澄湖醉蟹的做法步骤1、先将选择好的毛蟹洗擦干净,...
“自制凉皮,虽然外面凉皮很便宜,七八块钱一份,但是自己做的,更卫生~~”食材明细主料澄粉(200g)水(200ml)辅料黄瓜(半个)胡萝卜(半个)辣椒油(1匙)麻酱(1勺)蚝油(1匙)醋(2勺)酱油(1勺)十三香(1匙)鸡精(1匙)葱花(适量)蒜末(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗...
在制作各种食物时,我们经常会用到各种面粉,不同的面粉有不同的效果、口感。像肠粉、虾饺那种半透明的外皮便是用“澄面”做的,但大家知道澄面是什么吗?澄面可以用来做什么呢?小编查找了各种资料,做了简单的介绍,下面就来随小...
加澄粉的萝卜糕口感比较好,制作出来表面也比较亮。萝卜糕主要原料是萝卜丝、腊肠、腊肉、粘米粉和少量澄粉,也就是小麦淀粉。如果没有澄粉的话只用粘米粉也可以。萝卜糕是广东小吃,冬天萝卜还可以做成萝卜丸子、萝卜饭、...
准备时间:60分钟    烹饪时间:10分钟馅饼真是的是中华美食的一大亮点,不仅有了面食的口感,还有了青菜的营养,两个食材融合在一起,真是想想就抵制不住口水流下来,其中当数豆腐韭菜盒子最是美味...
家里日常做菜的时候经常会用到澄粉。澄粉与普通淀粉并不是一样的,一般日常做菜时,普通淀粉用来勾芡,澄粉更多用来制作点心、菜品。那么,究竟什么是澄粉呢?澄粉又是怎么来的?今天,小编就和大家一起来了解一下澄粉,看一下澄粉是...
“很喜欢黑芝麻馅的汤圆,今天买了最小汤圆用橙汁、白糖匀欠、既美观又美味。”食材明细主料小汤圆(适量)橙汁(适量)白糖(适量)辅料淀粉水(适量)青丝碎(适量)红丝碎(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)澄汁小汤圆的做法步骤1、...
食材明细主料鱿鱼(2条)鸡蛋(1粒)面包糠(适量)面粉(适量)辅料胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥鱿鱼圈的做法步骤1、鱿鱼去皮,去头切成半公分厚度的圈圈。2、加入全部的调味料拌匀腌制下。3、先沾...
澄面就是生的淀粉,原料通常是小麦面粉,由原料经过粗加工后,用水漂洗,把面粉里的粉筋和其他无用的物质分离出来,剩下的无筋的面粉粉就是需要的澄面,粉筋会做成面筋。澄面又称小麦淀粉、澄粉等等。澄面做出的面食一般是晶莹透...
“美容,美味,”食材明细主料紫薯(1000克)辅料黄油(50克)鲜橙(1000克)配料冰糖(250克)咖喱(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜澄紫薯球的做法步骤1、将紫薯放在蒸锅上蒸熟,大概需要一个小时的时间,可以中间用筷子插一下,如果能很容易插...
澄粉其实就是一种无筋面粉,主要成分是小麦。使用无筋面粉做出来的食物一般呈透明状,比如说经常吃的水晶饺子,澄粉它的本身也是面粉,经过多层工序的提取和筛除,就变成了现在的澄粉。...
金秋十月,风高气爽,黄澄澄的柿子挂在枝头,别提有多喜人了,看上去就会让人心情大好,胃口大开。生活中很多人都比较喜欢吃柿子,不管是新鲜的,还是市场上常出现的柿饼,都成为人们喜闻乐见的水果零食。其实柿子啊浑身是宝,先说柿子...
“芒香四溢,奶味十足,金黄细腻,软糯口感😍”食材明细主料芒果(半个)澄粉(适量(小麦淀粉))牛奶(适量)辅料糖粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芒果奶澄糕的做法步骤1、芒果用勺子挖出。2、适量绵白糖。3、适量牛奶。4、打...
“凉皮,应该是陕西小吃吧。很早很早的时候就想自己做做。只是这东西好像有点麻烦。得先把面粉揉成面团,再洗呀洗,最后把洗出来的粉浆摊到平盘上一张张蒸熟。后来知道有澄面版,不用洗面,不过一张张地蒸似乎还是挺费事。动手...
食材明细主料澄粉(适量)胡罗卜(一根)青瓜(一根)辅料酱汁(适量)花生油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)澄饼卷菜的做法步骤1、自制的澄粉。(在“紫薯水晶包”菜谱里有说明澄粉是如何自制的,这里就不再啰嗦了)2、取澄粉,加清水...
在现在这个全民厨神的大时代,亲手制作各类点心成了人们日常消遣的必备娱乐活动。但不同的面制品所使用的面粉也不尽相同,高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等种类不同,用处也大不相同。至于澄粉应该是其中最为神奇的一种,您...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟黄澄澄的红豆肉松面包看起来非常有食欲,咬开松松软软的面包,里面是红豆泥伴着的孜然肉松,哇,想想都流口水。制作简单方便没什么难的技术,可以自己在家做了...
提到澄面小编就想到了淀粉、生粉这些,市面上现在很多这类粉,很多都可以用在烹饪中的上浆、挂糊、勾芡,但是要学会去区分,根据他们的具体用途去选择相对应的粉,不要用错了,否则成菜效果可是千差万别,所以,澄面是什么?澄面的用...
表皮透明的虾饺,是许多人的最爱。它包裹了丰富的馅料,又有透明的外皮,不仅美观大方,还能入口温润。澄粉的用途跟小麦淀粉一样,混合一些糯米粉之后,获得更好的口感。澄粉作为小麦淀粉的一种,可以在超市找到。下面分享澄粉可以...
准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟相信每一个厨艺新手都拿鸡蛋试过手,蛋炒饭、番茄炒蛋、蒸鸡蛋、蒜苗鸡蛋等等,鸡蛋是厨艺新手中最为容易上手的食材,只要和鸡蛋扯上关系的菜品都极易操作...
你有没有听说过一种食材叫做澄面?它似乎可以用来制作许多美味的小吃。如果你是接触料理的新手,恐怕对于澄面只是有所耳闻,对于它到底是什么还有所疑问;如果你从未接触过澄面,也不妨来瞧一瞧澄面究竟是什么。因为学会澄面的...
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