有关老面酵头南瓜土司——齿颊留香淳朴味道的精选大全
“老面发酵法是很古老的方法,做面食时留一块发好的面团,任其发酵,下一次把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉,就可以发酵了,不过速度较慢,但是效果会比酵母粉要好。老面酵头说是中国几千年饮食文华的精髓一点也不为过过...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:1个牛奶:60吐司:4片辅料奶油:60绵白糖:20吉士粉:适量具体步骤1.准备材料。2.面包放烤箱里烤5分钟左右,这样面包的口感会更好。3.淡奶油和牛奶混合,...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鹌鹑蛋:300辅料姜:适量酱油:适量盐:适量五香粉:适量葱:适量具体步骤1.鹌鹑蛋放在清水里冲洗干净2.锅里倒入清水,将花椒,葱,姜,五香粉以及适量盐,酱油放入锅...
食材明细主料老面种(1小块(酵头))面粉(适量)辅料小苏打(适量(或食用碱))咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酵头老面馒头的做法步骤1、头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中(自来水就好,水量要少),泡一两个小时泡软后,加入面粉搅拌到没干面...
“唛在电视上里看到的一道面包,学的叫【大麦面包】;原方子是大麦和玉米,但是唛考虑到家人对玉米的口感,就没用上了。秉着【五谷不分】的坏因子去市场找大麦,无果;所以带回来的是燕麦粒,烤好的面包,唛发现燕麦粒全都藏在底部了...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料草鱼:1500辅料花椒:适量八角:适量烧烤粉:适量姜:适量味精:适量孜然粉:适量油:适量盐:适量蒜:适量桂皮:适量葱:适量红椒粉:适量芹菜:适量芝麻:适量具体步骤1.准备...
“这款吐司的方子收藏已久,方子来自女神@爱和自由1。和大家分享前,我搓了两次。第一次做的时候面包机突然罢工,临时改为手工揉面,加上小孩一直吵着要陪读书,只能草草收场,结果,做了个不大长个的吐司,但却仍旧很美味。第二次,又...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料空心菜:250辅料油:适量盐:适量蒜:适量具体步骤1.把空心菜切段,杆和叶分开,蒜切好2.热锅放油3.先放入菜杆翻炒,因为菜杆不如菜叶好熟4.再放入菜叶翻炒,大...
“做老面馒头其实也很简单的,上一次做馒头留下的一小块面放冰箱冷藏(一个礼拜之内用)就成了老面酵头,用老面代替酵母来进行发酵,蒸好后的馒头面香味更浓,又白又香,多了一分韧劲却也依旧松软。记忆中的那个味道又回来了……老...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料芹菜:100胡萝卜:1个鸡蛋:2个辅料猪油:适量青椒:1个盐:适量鸡汤:1勺糖:适量红椒:1个具体步骤1.芹菜胡萝卜辣椒切好备用。2.锅里放入一勺猪油。3.倒入打好的...
路过几次这家店,看到生意还不错,但是一直没能决定去吃,这次吃过之后,我就觉得要经常过来吃。血鸭好吃,可以一口气光盘那种!豆腐煎过之后吃起来更香。四个人,光盘了!重点是我们点的是2-3人的套餐。人均下来才18块钱。店名:老妈...
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟说起广东美食,大家第一时间想到的也许是“叉烧”,简直让人不肥不腻,满口浓香!在星爷的《食神》中薛家燕吃到史提芬周的黯然销魂叉烧饭,感慨:叉烧好吃啊!!我从...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个面粉:45辅料醋:适量油:20ml牛奶:45ml白砂糖:20ml具体步骤1.蛋黄加油。2.蛋黄加牛奶拌匀。3.筛入面粉。4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打发。5.打...
鸡肉的肉质比较细腻,成丝,特别香浓的味道,所以平时大家都比较喜欢做鸡肉来作为配菜或者单独吃,清蒸能保留鸡肉最原始的味道,而且比较好吃,能够蘸一些调料来调味,把最鲜美的部分留出来,接下来一起学习清蒸鸡怎么做。主料鸡:一只...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料丝瓜:500辅料味精:1油:适量盐:适量具体步骤1.买回来的嫩丝瓜2.用小的刮去表面的皮瓤3.把丝瓜洗好在切片,不要切薄了哦,薄了炒的时候会把瓜瓤炒成水哦4....
炝腰花怎么做才好吃呢?就个人喜好而言,我喜欢用葱花炝,因为这样做出来的腰花满满葱香味,十分诱人。然后我还用了葱段鸡精,淀粉,料酒,姜蒜,盐,料酒腌制猪腰,使其更入味,吃起来不老也不膻。有小伙伴想吃吗?想吃的话快来跟我一起做吧...
“这个用面包机做的面包,真心好吃啊、真心不用操心啊、、我只做了这么几件事:1、称料,开面包机。(不用看着,面包机会和好面,然后一发)2、一发结束取出整形。(包括整形和松弛约20分钟,松驰不用动手滴)3、整好形放回面包机二发。(...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料西米:25西瓜:100牛奶:150辅料白糖:适量具体步骤1.准备好西米2.锅中水烧开后放入西米3.煮至一半透明的时候捞出过凉水4.锅中生死格斗烧水,把西米重新倒...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡爪:500辅料水:适量葱:适量盐:1小勺酱油:少许油:适量姜:适量具体步骤1.鸡爪洗净备用2.葱姜切好备用3.鸡爪入油锅煎一下4.加入葱姜翻炒5.倒入适量酱油6....
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料芹菜:200猪肉:250辅料盐:适量鸡精:适量玉米粉:适量油:适量具体步骤1.芹菜切好2.用玉米粉水调一下肉3.锅里加油,先炒芹菜4.加入肉一起炒5.快好时加入盐和...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料花菜:1颗猪肉:100辅料盐:适量油:适量具体步骤1.花菜洗净切成小块2.猪肉切片用油盐腌好3.锅放油爆香猪肉4.放花菜翻炒,放少许盐5.放少许水焖一下6.起锅...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米:100猪肉末:250红薯:100辅料盐:适量淀粉:适量鸡蛋:1个味精:适量具体步骤1.准备好所有材料2.糯米用水泡两小时备用3.地瓜切碎和肉末一起放入碗中4.加...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米粉:110南瓜泥:200辅料白砂糖:60面包糠:适量具体步骤1.先把材料准备好,备用(拌南瓜泥时已经把60g白糖混合);2.南瓜泥和糯米粉混合,切拌;3.混合揉面南瓜...
“每过一月就把冰箱里冷藏的酵种拿出来喂养一次,然后用一半,剩下一半继续放冰箱冬眠以等待下一次的醒来。其实,一开始并没有太明确的想法。心里惦着那个似乎永远也吃不完的南瓜,忽然间想到曾经的老酵葱香软饼。一下子又有...
“南瓜是一种营养丰富且很养生的食材,具有解毒,保护胃粘膜、帮助消化的食疗作用,老少皆宜。用小熊模具把它做成美味的南瓜土司,既好吃又好看,家有孩子的宝妈可以试一下噢!”食材明细主料高筋面粉(180克)牛奶(20克)糖(35克)酵母(3克...
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