有关老豆腐新制怎么做的精选大全
“老豆腐是会呼吸的食材,配料淡则无味,浓又易失原味”食材明细主料豆腐(适量)辅料番茄(适量)彩椒(适量)配料香葱(适量)生姜(适量)蒜(适量)蚝油(适量)生抽(适量)清淡(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老豆腐新制的做法步骤1、豆腐均匀切块,...
“消食开胃!”食材明细主料肉片(80g)老豆腐(800g)尖椒(3根)油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)辅料酸菜(150g)毛豆(80g)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜老豆腐的做法步骤1、启动:自动启动时间:0S温度:0℃老豆腐...
“冻豆腐营养分析:1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统...
“豆腐脑我们太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻叶以有千年历史。我家是特别爱吃老豆腐的,可我老嫌街上卖的不卫生。一直都是自己学着做。自己做的不但美味,而且健康卫生”食材明细主料黄豆(150g)辅料豆腐脑专用內脂(1袋)水(适量)咸...
“天冷了,老豆腐烧肉吃起来暖和养胃。”食材明细主料老豆腐(1块)五花肉(1块)辅料八角(2个)蒜头(1个)生姜(1个)干辣椒(4个)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老豆腐烧肉的做法步骤1、豆腐切块2、肉切片(易熟)3、大料配好4、油加热,放入...
“在家做豆腐已好多次了,用盐卤做过老豆腐,用内脂做过豆腐花,用白醋来做,还是第一次!昨晚试了试!”食材明细主料干黄豆(150克)清水(1600毫升)辅料白醋(15毫升)清水(75毫升)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制老豆腐的做法步骤1...
““老豆腐”,这个只是地区之间的叫法不同吧,只是我们家那边的是石膏点卤的,口感上也觉得近乎相似,关键就是这个调料汁儿的,在北京吃的豆腐脑都是浇卤的,一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些,后来听朋友说他们那边还有放酱...
食材明细主料老豆腐(1块)老百叶(3张)辅料葱(少许)姜(3片)蒜(3个)色拉油(少许)白糖(1勺)香辣酱(1勺)黄豆酱(1勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)老抽(1勺)盐(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老豆腐烧老百叶的做法步骤1、豆腐切厚片,百叶切成菱形块2、起...
“炖豆腐是浙江常见的汉族名菜,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐,加水煮以去豆浆气,再用瓦罐换水重煮。先加料酒,次加麻油,同时可放入笋片、香菇、栗子,再加入酱油。烧制时...
“很多人现在为了杜绝市售酸奶中明胶或者添加剂,会在家做酸奶。但是我们还是会将买来的酸奶加入大部分来制作,因为理论上酸奶加的越多,里面的发酵菌种越多,酸奶成熟的就越快。但这样反而违背了我们开始的初衷,喝上尽量无添...
在生活中,我们最常见的就是豆类,豆腐就是由豆类制作而成的。白白嫩嫩的,很惹人喜欢,有许多人就特别喜欢吃豆腐,当然也有不喜欢的。豆类对我们身体十分有营养,吃习惯了大鱼大肉,那就让我们享受一下老豆腐清淡的味道,今天咱们就...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:1盒肉末(牛肉、猪肉都可):1小碗辅料郫县豆瓣:1大勺花椒粒:1小把姜末:1小勺蒜末:1小勺彩椒粒:1大勺葱花:1大勺花椒粉:1小勺具体步骤1.炒锅内倒适量油加热,待...
“最喜欢那一碗老豆腐,清淡中透着乡情,无论走到哪里,只要能吃上一碗老豆腐,那种亲切的感觉便油然而生。老豆腐可以自己做,也可以用内酯豆腐来做,调味汁可以根据自己的需求进行调配。”食材明细主料内酯豆腐(1盒)辅料虾皮(少许)...
“忙碌了半个钟终于把老婆豆腐做好,虽然色泽不是很好看,但自己做的菜灰常有成就感,吃着实在又舒服。亲们,喜欢的话就收藏噢!(这道菜的名字是自己给起的,(*^__^*)嘻嘻……)下面有一道菜更美的,亲们要来串门哦~~食材明细豆腐一块...
食材明细主料菠萝(1/4个)豆腐(适量)辅料白糖(2勺)生抽(1勺)番茄酱(1勺)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菠萝咕老豆腐的做法步骤1、豆腐切块,菠萝切块。2、豆腐煎两面金黄,备用。3、锅中底油翻炒菠萝1分钟。4、放入半碗水,白糖,番...
“新加坡豆花和传统豆花有很大的区别,主要原因是凝固剂的不同,它的口感更嫩滑。很多实体店制作新豆花非常麻烦,笔者收到很多诉苦者,说制作一次新豆花要三个多小时。其实完全没有必要,笔者在新加坡学习豆花制作多年,并且给很...
食材明细主料老豆腐(两块)嫩姜(适量)西红柿(2个)肉丝(适量)鸡蛋(一个)辅料玉米淀粉(适量)调料玉米油(适量)盐(少许)番茄酱(适量)白糖(少许)酸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧老豆腐的做法步骤1、来一张,看着不错吧。2、老豆腐切块备用...
“减肥的妹妹快来看不但减肥还有营养”食材明细主料豆腐(适量)蘑菇(适量)辅料胡萝卜(适量)小葱(适量)香菜(适量)原味(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐新吃的做法步骤1、豆腐要很嫩的那种你可以买内酯豆腐。2、我用的是东北的榛...
“话说,自从老酸奶风波之后,我就再也没有去超市买过价格又贵又不划算的老酸奶了。想想现在卖的酸奶里面大部分都含有凝胶剂或增稠剂,与其说是"老酸奶",还不如说是"酸奶冻"呢。可是对于喜爱酸奶的我,又想吃到无添加剂的健康酸奶...
“昨天做的嘎巴菜,晚上和爸爸妈妈又吃了一碗,他们觉得不错,说以后还要吃,我觉得吧,,,,以后有90%的几率得早起做早点了。不过今天还是觉得应该把天津的早点们慢慢做个遍,所以今天做的是第二个天津早点代表“老豆腐”。一般在家...
新鲜豆腐需要切成均匀大小的块状,并且在豆腐表层抹上盐,这样有利于制成干豆腐。豆腐放到通风干燥,并且阳光充足的地方进行晒,在晒的时候,豆腐需要多翻面,这样可以将豆腐更快晒干。可以在豆腐两面刷一遍酱油,这样制成的干豆腐...
“菜菜屋有时候头脑发热会莫名其妙想出一些奇怪的问题,比如:为什么我就爱吃苦瓜呢,苦瓜那么苦;为什么同样是o型血,蚊子就爱咬我不咬别人呢。。。。。可是菜菜屋最纳闷的还是为什么没有一道菜是我们的国民菜呢。像泡菜之于...
食材明细主料老豆腐(一斤)辅料葱(适量)白糖(两勺)酱油(适量)蚝油(适量)水(适量)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅塌老豆腐的做法步骤1、老豆腐用盐水泡半个钟,葱切碎(去味儿)。2、老豆腐煎至两面金黄。3、加适量水,放两勺白糖,酱油...
食材明细主料北方豆腐(1斤)金针菇(1袋)海带扣(6个)南瓜(0.5斤)猪肉陷(0.5斤)辅料葱姜末(少许)生粉(少许)配料耗油(10克)盐(少许)味精(少许)香油(少许)酱油(少许)料酒(少许)五香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新怀胎豆腐的做法步骤1、原料图:海带扣...
“这几天就在折腾自制品,做了老豆腐配上自制的松茸瘦肉酱,真的好吃!”食材明细主料老豆腐(1块)松茸瘦肉酱(2大勺)辅料色拉油(适量)盐(少许)生抽(2勺)砂糖(1小勺)蚝油(1勺)红辣椒(1个)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉酱老豆腐的做法步...
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