有关剁椒榨菜蒸海鲈鱼的最正宗做法的精选大全
“餐桌上一周至少出现两次的鱼总是会变着花样做。以前在南方没见过海鲈鱼,吃得比较多的是淡水鲈鱼。海鱼腥味比较重,一般都用大蒜,八角,辣椒,葱,姜,料酒来去除腥味,如果处理不好会很难吃。今天用榨菜和自制剁椒来蒸鱼,味道异常...
“前几天买了一条鲜海鲈鱼没来得及吃呢,想想既然已经冻过了已经没有那么新鲜了,还是换个新吃法,做个椒盐的吧,哈,没想到非常的好吃,经过煨至的鲈鱼片,在油锅中炸成焦黄状,再沾上芝麻椒盐,外焦里嫩,味道鲜美,感觉有点不够吃的了,呵...
食材明细主料鲤鱼(一条)生姜(几片)韭黄(适量)剁椒(适量)调料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(5毫升)料酒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸剁椒鱼的做法步骤1、鲤鱼洗干净去除体内内脏,在洗干净,切断备用。2、加入盐,料酒腌制半小时...
“剁椒鱼头这道菜,也被称作"鸿运当头"、"开门红",它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文本狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河...
“鲈鱼的肉感真的好好哦!清蒸是最好的选择,鲈鱼的肉感能很好体现出来!”食材明细主料鲈鱼(1条)榨菜(适量)辅料青蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼一条宰杀干净,在...
“今来一款剁椒蒸海鲈鱼,美名曰“”鸿运当头,寓意吉祥的菜品一定会为家宴款待增色添彩!新的一年为亲朋年年有余,平安健康!”食材明细主料海鲈鱼(一条)剁椒(适量)葱(适量)姜(适量)辅料蒸鱼豆豉(适量)油(适量)料酒(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小...
“中医认为,头为精明之府。而鱼头,自然成为民间菜肴的上等佳品。在我国五千年饮食文化中占据不可或缺的一席。古话有曰:年年有余,即谐音鱼字。鱼,在中国传统文化寓意富贵、收获、满足。新年即将来到,老赵就给大家介绍人上人...
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)菜籽油(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼处理干净洗净备用,葱姜就绪。2、鲈鱼打斜刀,抹盐淋入料酒,放入姜...
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(两勺)辅料姜(适量)葱(适量)调料油(适量)老抽(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)醋(适量)盐(少许)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)剁椒鲈鱼的做法步骤1、准备好鲈鱼,去鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净。2、打花刀。3、起锅...
“海鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多...
“转眼间就要到新年了,大家都是要招待客人,作为宴客菜,都是要快捷还要养眼,而鱼菜都是少不了,都是要年年有余吗,提前准备好凉菜,在蒸上四喜丸子和鱼等菜菜,在蒸菜的时候去做小炒,一桌菜就很快ok了,其中这款【剁椒鲈鱼豆腐】不但...
我们中国人膳食离不开鱼类。鱼类作为健脑益智的最佳食品,已经深得人心。每逢过年的餐桌上也必有一条鱼,象征着年年有余。市场上鱼类品种繁多,鲈鱼因为肉质肥嫩,细刺较少而且无腥味,深得我们老百姓的喜欢。鲈鱼我们都吃过,那...
食材明细主料鲈鱼(一条)剁椒(适量)大蒜(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)姜(适量)调料油(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼一条洗净处理干净备用。2、...
“婆婆早上买了一条大鲈鱼,俗话说,凉乌热鲈,就是说,冬天的时候吃乌鱼,夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的,结果太大了,找不到合适的盘子,就把鱼头鱼尾剁下来,做剁椒鱼头了,这个,地球人都知道,剁椒鱼头是湖...
“【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》鲈鱼三吃之《葱姜剁椒蒸鲈鱼》【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法,叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各...
“作为湖南人,辣椒是必不可少的菜,现在正是做剁椒的季节了,以前都是吃妈妈做的,现在在外地就只能自己动手做啦,小时候看妈妈做过,很简单的!用它用剁椒鱼头是最好吃的咧,比饭店的好吃、!也可以直接拌饭吃哦,辣辣的很下饭呢!”食材...
“今天去菜场有胖胖的活鲈鱼,买的时候还蹦蹦哒哒的,突发奇想来做一道剁椒鲈鱼吧。鲈鱼刺少肉质鲜美,剁椒辣味十足,在这寒冷的天气吃起来美滋滋的。而且超级好上手啊,大家做起来吧!”食材明细主料鲈鱼(1条约600克)剁椒(适量)辅料...
“常与家人去外婆印象就餐,店家一道鸦片鱼给我留下了很深的印象。鸦片鱼又名蝴蝶鱼,其制作方法是鱼经腌制,放剁青椒蒸熟,最后用热油泼。我今天选用鲈鱼蒸蒸制,味道确实好。”食材明细主料鲈鱼(400克)辅料料酒(10克)生抽(10克)剁...
“去买鲈鱼,鱼老板推荐说海鲈鱼也很好吃.不知道有啥区别,姑且试试。想不出什么更好的做法,秉承草月一贯的风格,中菜西做吧。顺便买了2个彩椒,家里还有番茄,黄瓜,洋葱也都加了进去。一条鱼做了2份,我们家比较习惯分食制,...
“清蒸海鲈鱼,这道菜特别鲜美,配了少许青鱼干和小虾皮,使得味道截然不同,本身鲈鱼的鲜嫩,鱼干的咸香,虾皮能提鲜也补钙,喜欢清淡口味的吃货们可以试试哦。”食材明细主料海鲈鱼(半条)辅料青鱼干(35g)虾皮(10g)调料大葱白丝(适量)姜丝...
“天气虽热,也要补充营养。今来一款:蒸海鲈鱼,肉质鲜美,方便快捷,美味蒸出来!”食材明细主料海鲈鱼(一条)葱(适量)姜(适量)干红椒(适量)熟豇豆(适量)辅料油(适量)蒸鱼豆豉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸海鲈鱼的做法步骤1、海...
剁椒,又称七星椒剁椒等等,以七姊妹辣椒、食盐作为原料制成,是一种可以直接使用的辣椒制品特色食品,也是一种可以用来做菜的佐料。哪里的剁椒最正宗呢?下面的内容将会告诉大家。一、哪里的剁椒最正宗一般来说剁椒有两种,一...
“自己做的小咸菜,干净又好吃!”食材明细主料新鲜榨菜头(2个)剁椒(2汤匙)辅料盐(适量)高度白酒(30ml左右)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)剁椒榨菜的做法步骤1、新鲜榨菜头去掉老根,老筋,用干净的牙刷刷洗干净,尤其是缝隙处,洗净后...
“花开富贵图里大多看到的是花、鱼、莲、蝙蝠等等,花开富贵在我国的传统之中,因为代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料玉米粒(30克)青豆(30克)剁椒(50克)配料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)胡椒粉(适...
食材明细主料带鱼(200g)剁椒酱(35g)料酒(10g)辅料盐(1g)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸带鱼的做法步骤1、带鱼解冻,加入料酒和盐,腌制20分钟左右;2、腌好的带鱼,整齐码放,表面上加剁椒酱;3、打开美的电饭煲,放入电饭煲的蒸...
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