有关自制DIY腊肠怎么做好吃的精选大全
食材明细主料猪肉(600克)盐渍肠衣(适量)辅料现成香肠调料(适量)白酒(15克)配料盐(10克)白糖(8克)五香粉(3克)白酒(15克)红曲米粉(5克)五香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制DIY腊肠的做法步骤1、主料:猪肉600克盐渍肠衣适量配料:配方一(五...
“入冬了,正是自制腊肠的好时机。所选猪肉最好选用肥瘦肉三七开或者四六开的比例,因为都是瘦肉缺少油份,会比较干硬,有了肥肉的加入,腊肠才会吃起来软硬合适,又香又滋润。所用的肠衣用盐渍的比较方便,用之前在清水中泡10分钟...
人们一般到了腊月的时候,都会想到制作一些腊肠,留到过年的时候进行食用。腊肠是用猪肉搭配上腊肠衣所制作而成的,一般做好的腊肠,需要一个月左右的时间,才可以进行食用的。腊肠的味道主要有两种,一种是辣味的,另外一种则是甜...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡肉肠:适量辅料色拉油:适量胡椒:适量香菜:适量具体步骤用小刀将鸡肉肠切许多小口子。取适量的色拉油油备用,烤箱预热5分钟。将鸡肉肠涂上色拉油,涂抹...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米:50香菇:10个大米:150腊肠:2根虾米:20个辅料油:适量胡椒粉:适量盐:适量蚝油:适量生抽:适量具体步骤1.大米和糯米按自己的喜好调好2.先把大米和糯米煲熟...
“又到了腊味飘香的时节了,一到腊月,家家灌腊肠,窗台上挂满了腊味,这似乎是一种传统。腊肠也是春节餐桌上必不可少的一道菜,风味独特,备受欢迎。”食材明细主料猪前腿肉(10斤)高度白酒(200克)蚝油(100克)酱油(200克)盐(50克)糖(100克)十...
“人生中第一次做腊肠腊排骨,居然成功了,好吃好吃,开心💋💋”食材明细主料前夹肉(6斤)五香粉(12g)花椒粉(18g)十三香(18g)盐(70g)白糖(30g)白酒(90g)白胡椒粉(12g)辅料肠衣(1包)咸香(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)自制腊肠的做法步骤1、准...
“过去的老话说小雪腌菜,大雪腌肉。按照老传统,大雪节气开始是腌肉做腊肠的好时节。为什么洁白冰冷的大雪节气会与活色生香的人间烟火联系在一起呢?那是因为在没有冰箱,肉类不易保鲜的古代,人们发现大雪时节腌制肉类不容易...
“随着国内这些年食品安全的问题不断出现,越来越多的人选择自己灌制腊肠,或是由专门的店铺现场灌制香肠,这样从用肉到调料,都能看的清清楚楚!一般做香肠都是选在冬天气温10度左右的时候,需要干燥且低温的天气晾晒至少一周!熊...
“因为特别喜欢吃肠粉,我试验了粘米粉加澄粉加红薯淀粉,同时加油和盐,只加盐和除了粉和水什么都不加的配方,猪肉未、鸡蛋、牛肉未都可以”食材明细主料沾米粉(250g)澄面(10g)红薯淀粉(50g)猪肉未(100g)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)油(适量)咸...
“腊肠在我们老家叫香肠。是因为味道香的原因。记得小时候快到过年时,妈妈总会做一些我们爱吃的香肠。风干后蒸熟切成薄片,真的很美味。现在自己长大了,在外地工作,虽然说随时能在菜场买到腊肠,但是总没有妈妈做的那种独特...
“冬天来了菜市场灌香肠的生意超好,外面灌的东东还是不太放心,自己淘了一堆东东回家DIY”食材明细主料猪肉(5000克)肠衣(适量)辅料精盐(140克)草果粉(8克)胡椒粉(8克)肉桂粉(8克)丁香粉(2克)红曲(50克)高度白酒(150克)白糖(150克)甜味(口味)技...
“腊肠,在我们这边,每年的过年都会做一些,以前是因为物质没有现在这么富裕,一年也就吃到几次买的肉,要吃肉总要等着过年,把家里养的过年猪,宰了,这样才能有肉吃;可是,爸爸妈妈,总不能几天就把肉都吃完吧,于是,我看爸妈,总是会把猪头...
“等了很久了,今天终于有时间来捣捣空间了,腊肠已经吃了不少了,口味OK才敢上传制作心得!很美味哟!嘿嘿广式腊肠具有美好的感性特点:色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、油而不腻,为各种腌制食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:10斤肠衣:50辅料盐:40花椒:20大料:20砂糖:100老抽:40黑胡椒:20辣椒粉:15白酒:50具体步骤1.肉切成一厘米见方块2.把所有配料都放入并绊匀3.肠衣用水...
“转眼都快过年了,再不做腊肉怕是过年都没得吃!一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸,但是传统的方法耗费的时间比较长,所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了,再用蒸肉的汤汁炝一...
食材明细主料猪肉馅(300克)盐渍肠衣(适量)辅料白酒(10克)鸡蛋(1个)水(100克)红曲米粉(5克)配料盐(15克)白糖(5克)五香粉(5克)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制香肠的做法步骤1、盐15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克鸡蛋1个红曲...
食材明细主料前腿肉(10斤)辅料白糖(100克)白酒(150克)生抽(80克)老抽(20克)五香粉(15克)盐(75克)鸡精(100克)姜汁(100克)肠衣(一份)咸鲜(口味)调味(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样...
准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料猪瘦肉肥肉:7:3比例辅料盐,糖,生抽,老抽,白酒:份量按自己口味加,糖多一点。具体步骤1.猪前腿肉切小条,2.加入调料,腌制2小时,肠衣泡洗20分钟!将肠衣套在灌肠器...
放在阳台等通风低温处风干几天,适当晒晒太阳,但不要放在太阳底下暴晒,因为这样会使腊肠里面的肉变质,同时难以控油,严重时会发出臭味。在阴凉处风干有利于将腊肠里面的水分和油控出来,风干几天后,腊肠的肉和皮黏在一起说明自...
“过年前看到的方子,做出来的广式腊肠比较正宗,味道和皇上皇差不多。广式腊肠偏甜口,适合我这土生土长的广东人。”食材明细主料夹心肉(梅头肉)(4斤)生抽(30g)盐(30g)高度数玫瑰露酒(汾酒)(120g)糖(150g)广合腐乳(80g)辅料猪肠衣(2根)咸甜(...
“这几年都在冬至后开始做些腊味。今年是我第三年做腊肠,总算有些经验,做出了家人一致好评的口味了。觉得今年做成功的地方是因为我在肉里加了些生粉,晒好后不像往年的一样硬绑绑,连我家那个以前一直不喜欢腊肠的都吃了不...
“感谢美食家海燕的手艺,让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子,但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子,感觉味道应该不错,买了3斤前腿肉试做了,味道很正宗,只是我用的肉太瘦,腊肠口感硬了些。...
“小朋友爱吃火腿肠,可里面放了太多添加剂,防腐剂……自己做既简单又干净,吃着还安全放心”食材明细主料肉(500g)蛋清(2颗)辅料淀粉(100g)盐(少许)葱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制火腿肠的做法步骤1、将肉洗干净,切块后放入...
“腊味儿,是一到年底家家户户都要做的。不管是腊肉,还是腊肠,就看看不少人家的院子里,或者阳台上一串串、一根根地挂起来了,似乎连空气中都飘荡着它们诱人的味道。走在路上,抬头看到家家户户挂起来的腊味,感觉到新年真的临近...
热门标签
-
无花果雪梨炖瘦肉
客秋包(芋包)
胚芽海绵蛋糕的最正宗做法
脆皮菠萝果怎么做
豆豉煎鸡蛋的家常做法
辣椒炒雪鱼的做法
瓜丝
豆沙糯米果怎么做好吃
牛肉味噌面的最正宗做法
云南小瓜蛋饺的家常做法
陈皮莲子猪肚汤怎么做
蚝油白玉菇的做法
猪肉青椒馅饺子的
简单快手特浓牛乳棒饼干
糖醋金针菇
油泼鱿鱼怎么做
纯天然椰子汁的做法
核桃油炒菜苔的家常做法
南瓜饼燕麦片怎么做
炒棍棍面的最正宗做法
上海本邦葱油面的最正宗做法
微波炉版桂花糖炒栗子
发菜豆腐羹的做法
肉末荠菜馄饨的做法步骤
紫苏灼花螺的最正宗做法
千岛酱拌蔬菜方便面的最正宗做法
肉末芹菜炒香干的家常做法
豆腐鸡丁面怎么做好吃
崇明糕阿胶蛋汤
无水蛋糕怎么做好吃
花形饭团寿司的做法
葱油酥饼
松软劲道的烤冷面的做法步骤
爱心皮蛋豆腐的做法步骤
香甜糯米糕的做法步骤
肉丝儿金针菇怎么做