有关红烧大眼鸡鱼的做法的精选大全
“大眼鸡,也叫木棉鱼,省港澳这边叫大眼鸡鱼,学名大眼鲷。大眼鸡通体通红,皮厚厚的,肉质很结实也很鲜美,可以用来红烧、煮汤或者做潮州冻鱼,味道都挺好吃,今天介绍一下红烧。”食材明细主料大眼鸡鱼(1条)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)...
“这道鱼的做法超极简单,配料少,咸淡易掌握,一般这种鱼的皮是可以先去掉,这样入味比较好些,不过这次我没有去皮,也没有开口,直接煎,这样煎出的鱼去掉外皮后非常的鲜甜嫩香,沾上自调的酱汁入口更美味。”食材明细主料大眼鱼(2条)...
食材明细主料草鱼(500g)辅料老抽(适量)盐(适量)蒜(适量)鸡精(适量)葱(适量)辣椒酱(1勺)十三香(适量)白糖(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧大块鱼的做法步骤1、草鱼切大块后放入盐、老抽、十三香腌制30分钟2、腌制好的...
“大眼鸡鱼,也叫木棉鱼,学名大眼鲷鱼,在我们这里是常见的海鱼。它有着厚厚的一层鳞皮,一般都不用去掉,煎煮焖烤都非常方便,有这层皮,肉不会散掉。今天用它来煮个汤,搭配凉瓜(苦瓜),在这初秋喝,也非常适合,毕竟广东这边还是没有啥秋...
食材明细主料鳊鱼(1条)辅料青椒(1个)红椒(1个)姜(5g)调料油(20g)盐(3g)糖(20g)料酒(20g)老抽(10g)生抽(20g)水(500g)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)红烧大鳊鱼的做法步骤1、把鳊鱼,刮去鱼鳞,去掉内脏,放入水中清洗。2、清洗的过程中,鱼肚中的...
“那天我看电视,无意中看到北京台的【快乐生活一点通】中说的是长寿菜【象眼丸子】,在养老院里,这道‘象眼丸子’被评为长寿菜。深受老年人的喜欢。这道丸子和我以前发过的菜谱,‘夹心四喜丸子’类似。于是心气来潮又重新...
食材明细主料红烧大鲩鱼(500g)辅料豆腐皮(适量)姜(适量)香菜(适量)葱(适量)配料茶籽油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)红烧大鲩鱼的做法步骤1、配料:豆腐皮、姜、香菜、葱调料:茶籽油、盐、...
食材明细主料黄花鱼(1条)辅料葱(1节)蒜(4瓣)姜(4片)生抽(20ml)白糖(5g)料酒(15ml)原味(口味)未知(难度)红烧大黄鱼的做法步骤1、郫县豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切段或切片2、锅中放油,黄花鱼粘面粉后小火煎制3、煎至两面金黄盛出备用4、锅中放油爆...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料油:适量干生粉:适量酱油:适量清水:适量辅料糖:适量具体步骤1.把杀好的大眼鸡洗干净,剥去鱼皮,大眼鸡的鱼皮很厚,不去掉的话,很难入味,而且会影响口感,然后要把...
“夏天也要吃肉肉,鸡肉这么做大人孩子都喜欢。”食材明细主料鸡大腿(2个)辅料葱(适量)料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)五香粉(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧鸡大腿的做法步骤1、...
食材明细主料大眼红斑鱼(1条)辅料姜(1小块)蒜(5-6瓣)葱花(3大匙)油(2大匙)调料番茄酱(4大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)盐(1茶匙)料酒(1大匙)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄酱烧大眼红斑的做法步骤1、大眼红斑洗净,用1茶匙盐抹匀,腌15分钟...
“今天就来道奢侈版的吧----红葱酱烧大鲍鱼。此刻季节的鲍鱼不但价格便宜,个头也是相当的大,3粒250克买回不到30元,土豪级的享受原来在家里也能享受到呢。一家三口一人一粒,吃得很满足”食材明细主料鲍鱼(250g)辅料蒜(适量)红...
“黄花鱼属于海鱼,肉质鲜嫩,清甜,刺少,清蒸、红烧都很好吃,泡椒红烧,加入适量番茄酱,酸酸甜甜,味道很好。”食材明细主料大黄花鱼(1条)辅料泡椒(适量)葱(适量)香菜(适量)姜(少许)花椒(少许)调料食盐(适量)蚝油(1匙)酱油(1匙)蕃茄酱(1匙)豆豉酱(1匙)...
“同样的方法还适合红烧鱼头。”食材明细主料大鱼块(适量)辅料冻豆腐(适量)生姜(4片)蒜末(适量)小红椒(适量)小葱(适量)干辣椒(适量)葱段(适量)调料盐(适量)白砂糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)十三香(适量)豆瓣酱(适量)香醋(适量)料酒(适量)老抽(适量)其...
“粤语:大眼鸡,剥皮牛,是冰鲜海鱼,文本叫什么名字,我不知道。大眼鸡肉质结实鲜美。据说到目前为止还没有养殖,纯海产。红烧,煮汤都非常不错。小时候比较常吃,用番茄煮鱼酸甜可口非常美味开胃。材料:大眼鸡一条,番茄一个,姜片、葱...
“柴鸡大公鸡,红烧配香菇,有滋有味。”食材明细主料柴公鸡(半只)辅料干香菇(50g)调料葱(1段)姜(1块)蒜(5瓣)生抽(4勺)老抽(2勺)盐(2勺)鸡精(2勺)料酒(2勺)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧大公鸡的做法步骤1、柴公鸡半只,剁成块,焯水。2...
食材明细主料大眼鸡(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)生抽(适量)醋(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧大眼鸡的做法步骤1、大眼鸡。2、材料如下。3、锅子烧热放入鱼。4、两面煎至金黄色。5、加入...
“小时候,常在河里捕鱼,小鱼小虾一锅煮,用着最简单的配料,总会吃着最美味的菜。好久没吃虾子烧鱼了,没有儿时的味,是鱼和虾组合的鲜,永远都不会变。有鱼有虾,可烧辣的,可烧咸的,喜欢清淡的,蒸的也可以。”食材明细主料鲫鱼(一条)大...
“看到过别人介绍做砂锅焗大眼鱼。我也试了一次。效果还是不错的。关键是简单。几乎不需要什么厨艺。只要有创意就可以了。大眼鱼是海鱼,在我们这边也叫大眼鸡,只有冰鲜的卖。宰杀的时候很简单。鱼的鳞很细和硬,皮很硬很...
“大家知道这个鱼的名字为什么叫做红眼睛吗?是不是眼睛是红色的呢?其实不是。这个红眼睛是我们当地的一种溪鱼,需要在很干净的水里才能生存,在水中的时候眼睛是发亮发亮的,很漂亮!红眼睛最好吃的方法是清蒸,而且鱼鳞是不需要...
“鱼我是百吃不厌的,怎么做都爱吃,尤其是这样的鱼,一碗米饭,配上这鱼汤拌饭,绝了”食材明细主料大钱鱼(1千克)辅料盐(少许)料酒(少许)酱油(少许)大料(少许)香叶(少许)香菜(少许)葱(少许)姜(少许)白糖(少许)鱼香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)红...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大眼鸡:两条辅料酱油:适量姜片:少许姜丝:少许油:适量清水:适量葱:2-3颗芫荽:1颗盐:少许干生粉:适量糖:适量料酒:少许具体步骤1.把杀好的大眼鸡洗干净,剥去鱼皮,大...
食材明细主料刁子鱼(2条)辅料花椒(适量)姜(适量)葱(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧大刁子鱼的做法步骤1、锅中油热放入花椒爆香。2、放入刁子鱼煎至两面...
食材明细主料大海鱼(适量)辅料干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)调料生抽(适量)香醋(适量)盐(适量)酸辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧大海鱼的做法步骤1、大海鱼洗净。2、姜蒜辣椒备好。3、鱼块放入锅中两面煎金黄。4、加入适...
“大眼鲷又称大目鱼,大目莲,潮汕地区俗称红目鲢。体稍延长,侧扁;头中等大;吻颇短;眼大;口大,向上倾斜;下颌稍长于上颌,向前方突出;牙细小,圆锥形;前鳃盖偶角处有一个带锯齿缘的强大棘;体被栉鳞,细小而粗糙,坚固不易脱落;侧线完全;背鳍鳍...
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