有关煮竹笋的做法的精选大全
“七月节前后正是广西地区吃竹笋的时候,竹笋鲜嫩,脆爽,一般提前一个星期或者半个月,把脆嫩的竹笋砍回家,去壳,放进干净无油的锅里煮十多分钟,放缸或者水桶,再到入煮竹笋的水,隔天或者保存半个月,七月节当天鸭子焖竹笋是不少人家...
带壳的竹笋凉水下锅开始熬煮即可。带壳煮的竹笋更能锁住竹笋的甜味与清香味,注意在煮竹笋的时候,凉水一定要没过竹笋。煮竹笋加生米全程不揭盖。在煮竹笋的时候加入生米以增加竹笋的清甜味,并且在煮竹笋的过程中盖上的盖...
5分钟。在煮之前要注意先将竹笋过开水焯一下,因为竹笋中含有草酸,竹笋与其他食物同煮的过程中释放的草酸会影响其他食物的钙质成分,而且还会使竹笋有一股酸涩的味道,将竹笋焯水后继续煮五分钟即可,时间过久会使竹笋失去爽...
“(百度)现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。”食材明细主料竹笋(200G)牛肉(100G)辅料浓汤宝(适量)盐(适量)鸡粉(适量...
春天是吃竹笋的季节,竹笋非常的美味,而且过了季节之后,就要再一年才能品尝了,所以很多人喜欢把竹笋买回来烹煮各种美味。那么煮好的竹笋怎么保存呢?今天就来跟大家分享几个关于竹笋的保存方法。煮好的竹笋怎么保存1.真空保...
食材明细主料竹笋(6个)鸡蛋(3个)辅料面粉(一小勺。)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)竹笋蛋的做法步骤1、鸡蛋打散2、准备一些面粉。3、用热水把竹笋焯熟。4、大竹笋放到不粘锅里面。记得要摆好造型哦。5、倒入蛋液。6、等...
竹笋是人们日常生活中一种比较常见的蔬菜,富含维生素、矿物质、钙、铁等营养物质,营养含量高,具有很高的经济价值,并且口感鲜美,人们喜欢用它做一些美味佳肴。但是每一个食物都是有需要注意的地方的,那么,竹笋要煮多久呢?我们...
“竹荪芦笋都是好东西,大家百度一下就知道了,哈哈。在最求健康的今天,这两样东西都是健康食品,多吃有益健康。不过,好像这两样东西都挺贵的,在市场看到芦笋卖,要8元一斤。经常吃是不可能的了,偶尔吃一顿,也没关系。今天,就把它...
食材明细主料竹笋(一只)黑木耳(几片)肉片(半碗)辅料油(少许)盐(少许)味精(少许)淀粉(少许)酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)竹笋汤的做法步骤1、准备材料2、在肉片内放酒,淀粉,盐味精搅匀放至5分钟,锅内油加热,放入肉片炒3、加适...
“土佐,是坂本龙马的老家,也就是现在的高知县一代。前阵子福山雅治主演的龙马传,让土佐这个地名再次红遍日本关东关西,“土佐风”的料理也大受追捧。所谓土佐风,就是在做菜的时候大量使用土佐特产——柴鱼花,并以大量砂糖调...
5分钟。竹笋在煮之前要先焯水,这样有助于去除竹笋的涩味提升整体口感。竹笋在煮之前,最好先用开水泡发8分钟,这样的干竹笋才会更容易煮熟,吃起来的口感才会更加爽脆。泡发的时间不能过长,温度最好保持在20度以上,要不然竹笋...
十分钟左右。处理好外壳的新鲜竹笋要先焯水,根据竹笋的鲜嫩程度焯水的时间可以自由调整,嫩的竹笋可以焯水4分钟左右,较老的竹笋可以延长1-2分钟。焯水的目的是去掉竹笋中的涩味,使得吃起来不涩口。焯好水的竹笋用冷水浸泡...
竹笋作为遍布竹林的食材,被人们发掘出来当做一到美食。新鲜的竹笋需要人工去除外壳,保留中间核心的部分,但是刚剥好的竹笋是不能直接食用的,需要经过水煮之后才能食用,那么竹笋煮多久就成为了一个问题,接下来小编将给大家介...
5分钟。鲜竹笋煮5分钟就能熟透,但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物,因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次,再进行烹饪。干竹笋在煮之前要先泡发,泡发时使用冷水需要一天左右的时间,使...
食材明细主料猪骨(400克)甜竹笋(300克)辅料姜(适量)葱(一段)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪骨煮竹笋的做法步骤1、煮锅放入适量冷水,放入猪骨焯去血水,并洗净浮沫。2、姜、葱洗净,姜拍散,葱切段。3、把猪骨、葱、姜放...
需要。新鲜的、没有经过处理的竹笋吃起来有一种苦涩的口感,经过煮沸会去除这种口感。剥去竹笋的外皮后洗净,切成笋片后焯水五到八分钟左右即可。竹笋的食用方法多种多样,清炒竹笋、竹笋炒肉、凉拌竹笋、竹笋汤、油焖笋、...
“《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。”食材明细主料竹笋(150g)辅料小米辣(15g)生抽(2g)盐(1g)油(20g)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒竹笋的做...
“四川、重庆人的最爱!酸爽劲足”食材明细主料鲜竹笋(适量)辅料盐(适量)蒜(适量)花椒(适量)朝天椒(适量)水(适量)姜(适量)酸辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡竹笋的做法步骤1、从山上掰回来的鲜竹笋2、剥了壳的竹笋3、洗净沥干水...
食材明细主料鲜竹笋(500克)水发香菇(3-5个)辅料水发虾米(10克)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖竹笋的做法步骤1、将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件,汤备用。2、将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。3、...
竹笋是一种口感清脆的食物,它经常用来炒菜,和鸡蛋、肉类一起炒都很好吃,竹笋的百搭性十分的强,相信大家对烹炒这种做法的竹笋已经不陌生了,今天就想跟大家普及一下怎么煮竹笋才好吃,这里给大家介绍的这种方法比较简单,大家在...
“炖了一锅腊鸭竹笋汤,一次吃不完,就用来煮面煮粉来吃。”食材明细主料宽粉(适量)腊鸭竹笋汤(适量)辅料清水(若干)调料青蒜(小许)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊鸭竹笋煮宽粉的做法步骤1、宽粉洗一下。2、冷水浸泡。3、泡...
“儿子最喜欢吃的竹笋,平时都是都是用大骨煮的,今天香卤来吃”食材明细主料竹笋(400g)五花肉(300g)辅料酱油(适量)酱油膏(适量)葱油酥(适量)糖(适量)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤竹笋的做法步骤1、五花切块,笋丝泡水,再切段2、...
竹笋炖山药排骨、竹笋炖鸡和香菇、竹笋炖腊猪脚。竹笋可以搭配山药和排骨进行炖煮,爱喝老火靓汤的人可以煲开后用小火进行慢炖,汤炖好后色泽偏白,山药粉糯,竹笋口感清脆,排骨的肉也是入口即化。竹笋炖鸡,准备一只童子鸡焯水...
需要。新鲜的竹笋中含有大量的草酸,竹笋本身里有苦涩味,直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来,因而影响口感,会让竹笋变得苦涩无味,焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味,还可以除掉竹笋中大量草酸,让竹笋变得好吃起来。焯过水...
“猪肚菇,竟然还有这种茵菇,问了度娘,才知道猪肚菇叫大杯蕈(英文:BigClitocybe),又名大杯伞、大漏斗菌;俗名猪肚菇、笋菇(福建)、红银盘(山西)。大杯蕈是一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味...
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