有关客家扬梅丸怎么做好吃的精选大全
“客家美食,多姿多彩。扬梅丸,形态跟扬梅一样,开口笑,开开心心。”食材明细主料牛肉(200克)牛筋(200克)猪肉(100克)辅料姜(40克)盐(适量)油(少许)淀粉(少许)糖(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家扬梅丸的做法步骤1、把猪肉、牛肉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟的客家肉丸是我最拿手的菜之一,先不说工序是否复杂,等你尝到它的味道你就知道一切都是值得的。我比较喜欢吃,所以也会经常的去做,怎么吃都吃不厌。空闲的...
“作为一道客家菜,酿菜在客家餐桌上很常见的一道菜,酿菜品种大概都有:酿豆腐,酿豆泡,酿苦瓜,酿茄子,酿香菇,酿春卷,酿节瓜,酿蛋角。。。。。作为传统节假日,餐桌上的这道酿菜更是必不可少的菜肴之选。”食材明细主料豆泡((炸)300克)...
“客都梅州月子酒做法,选用客家糯米娘酒和老阉鸡,阉鸡养期一年以上为佳。”食材明细主料鸡(1000g)客家娘酒(1000g)辅料姜(100g)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)客家炖鸡酒的做法步骤1、热锅下油,小火炒姜3分钟,放入鸡肉中火5...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料扬丸:1包低筋面粉:40公克蛋:1个杏仁片:适量多力沙拉:适量辅料具体步骤1.)杏仁片倒在浅盘上,将低筋面粉加蛋调匀成面煳备用。2.)将扬丸沾上一层面煳后,再移至...
“客家猪肉丸,口感爽脆,味道甜鲜,老少适宜。”食材明细主料猪瘦肉(250克)辅料油(少许)盐(少许)味精(少许)胡椒粉(半汤匙)淀粉(1汤匙)蛋(1只)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家猪肉丸的做法步骤1、把猪肉切成小块,用搅肉机加少许水搅...
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料上肉:250辅料红薯粉:适量芝麻油:适量食用油:适量盐:适量生抽:适量胡椒粉:适量葱:适量具体步骤1.上肉剁碎,剁的时候加盐。这样剁肉不会到处飞。2.放入两勺半...
中国的菜系有八大,分别来自不同的地区。客家肉丸属于是一道粤菜,其味道上是很不错的,采用肉丸的形式呈现出来。主要的一个成份便是猪肉,当然还有其它的食材。以下小编将会为大家所介绍到有关于客家肉丸的作法,以及吃肉丸的...
“客家小吃,水煮肉丸,是用木茨粉和肉丁混合做成丸子,用水煮熟用盐调味,没有其它添加的东西,小时候要过年或过节才能吃上,那可是美味,滑滑,嫩嫩,夹杂着肉香,越吃越想,可惜煲里已经没有了。”食材明细主料肉丁(200克)辅料木茨粉(120克...
“梅州客家人制作油炸小吃已有数百年历史。据了解,客家人由中原南迁,依山而居,山中气候相对湿冷,于是客家食品口味均较浓烈、油量多,利于御寒祛湿。因此,油炸食品耐保存,于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料熟火腿:25g梅菜芯:300g味精:少许玫瑰酒:20g桂皮:4g八角:4g麻油:适量淀粉:适量鸡汤:少许。辅料具体步骤1.?将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜...
“因为调料家中已用完,没有去买,就很简单的做了,这是我老爸最拿手的,我只能说我学到了我老爸的百分之60吧!油而不腻,入口即化,真的好美味!”食材明细主料五花肉(适量)梅菜(适量)辅料蒜肉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)五香(口味)煮(工艺)一小...
“梅菜扣肉是客家人菜系里的大菜。五花肉经油炸后放入茶叶里泡煮,去除油脂,然后切块搭配梅干菜一起蒸,其口感有一种情意绵绵的酥软。”食材明细主料五花肉(800克)梅干菜(一包)茶叶(一小包)腐乳(少许)生姜(适量)辅料油(适量)盐(适量)五...
“客家菜,由于历史的原因,产生出好多特色菜。酸梅鸭,酸中带甜,甜中带香,下饭下酒都适合。”食材明细主料番鸭(550克)酸梅(7只)辅料油(少许)盐(适量)生抽(10毫升)胡椒粉(2克)姜(10克)糖(10克)土豆(75克)西芹(50克)原味(口味)未知(难度)客家酸梅鸭的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料梅菜:一棵猪肉:一块辅料鸡粉:少许胡椒粉:少许蚝油:2汤匙白糖:3汤匙香油:1汤匙生粉:3汤匙具体步骤1.梅菜提前用盆浸泡、(咸的浸泡时间相对要长些)连续清洗几...
“从小一直吃爸爸做得这道菜。扣肉,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,它吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,五花肉又带着梅菜的清香,彼此互相配合。”食材明细主料五花肉(750克)...
“萝卜丸子,是客家的传统美食,春节的时候家家都做,有蒸的,有煎的,有炸的,各式各样的都有。”食材明细主料白萝卜(1条)辅料盐(适量)油(3O克)胡椒粉(适量)淀粉(适量)葱花(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)客家萝卜丸子的做法步骤1、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟客家肉丸,是一道美味可口的传统菜,是我们广东这边的菜肴,我很喜欢吃鱼丸,但是我又怕在市场上卖的丸子的原材料问题,这次就特地去挑了新鲜的鱿鱼来做,还加了...
“黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰中加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷)。然...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料肉:500辅料红薯粉:300具体步骤1.猪肉搅成肉沫,越烂越好。芋艿洗净,称好水、油、红薯粉,鸡蛋君忘记入镜了。2.芋艿煮熟剥皮3.肉沫里面加点盐,将芋艿压成...
“这个版本的梅干菜分原味和盐渍的两种,因为天气的原因,我就做成原味的。本来我打算三蒸三晒的,一场雨,让我的计划泡汤了。早上起来一看下了一夜的雨,蒸过两次的梅干菜被雨水淋了,怕坏了,我干净放暖气上烘干。结果就是,烘干了...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料扬丸:1包青椒:适量红椒:适量洋葱:适量葱段:适量蒜头:2瓣沙茶酱:适量香菇蚝油:适量糖:适量水:适量太白粉水:少许辅料具体步骤1.所有材料洗净,将青椒、红椒、洋葱都...
食材明细主料猪肉(250g)辅料香菇(适量)葱花(适量)配料料酒(适量)高粱粉(适量)番薯粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家肉丸的做法步骤1、猪肉去皮,剁碎,加盐、料酒腌制入味。加粉、加葱花混合2、取一盘子,在盘底抹少...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料梅菜:半扎排骨:一斤辅料料酒:适量淀粉:适量生抽:适量盐:适量具体步骤1.梅菜浸水泡软,多清洗几遍去除砂渍。2.排骨斩段,洗净,加盐,生抽,料酒,生粉少许,拌匀腌制1...
“开锅肉丸,顾名思义,开锅剩热就吃,热腾腾,香饽饽。”食材明细主料肉碎(300克)辅料干香菇(30克)葱(2条)盐(适量)木茨粉(50克)油(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)客家开锅肉丸的做法步骤1、把香菇用开水浸泡。2、把葱...
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