有关腊排骨焖笋干的做法步骤的精选大全
“年前买肉做腊肉时,很是想腊一些排骨的,但是卖肉的老板苦口婆心的说骨头会变质,有异味的,我基本放弃了,可是不死心,还是把买五花时带的那几根排骨腊上了!遇上天气特别适宜,确实是变味了,变香了!那几根排骨就够煮了一顿,我家老头...
“父母那一代的北方人,红烧排骨都不炒糖色,一样红亮油香,酥烂入味。”食材明细主料排骨(1000克)笋干(400克)辅料小香葱(3根)姜(5片)冰糖(4粒)调料桂皮(1块)香叶(1片)草果(1个)料酒(1勺)干辣椒(4个)花椒(1把)老抽(1勺)红烧酱油(2勺)盐(2勺)咸鲜(口味)炖(...
食材明细主料大骨(适量)笋干(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)配料冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大骨焖笋干的做法步骤1、原料图。2、笋干提前浸泡一夜。3、大骨过水除...
“腊排骨还是过年的时候,朋友送的,一直没吃。说实话真的不知道怎么吃,所用一直没做。在北方少见腊排骨,也不太习惯这个味道,今天做的腊排骨是我第一次做,所以没有清炖,做了腊排骨烧笋块了。做好后竟没想到这么好吃,特别的香。...
食材明细主料腊鸭(适量)笋干(适量)木耳(适量)辅料香菜(适量)配料蚝油(适量)姜(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)笋干焖腊鸭的做法步骤1、材料:腊鸭。2、材料:笋干、木耳、香菜(笋干、木耳均需提前用水泡发。)3、锅烧热,...
食材明细主料排骨(适量)春笋(适量)辅料蒜头(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)春笋焖排骨的做法步骤1、蒜头和生姜备用。2、排骨斩块。3、春笋处理好改刀切块。4、将笋...
“收了今年最后一批腊肉,之前经常腊肉焖菜干,这次试试焖笋干。这些笋干是老人家晒的,不知道为何是一片片的,估计是当时准备炒新鲜的,吃不完就拿来晒的。”食材明细主料腊肉(适量)笋干(适量)辅料香菇(可不放)调料盐(适量)生抽(适量)糖...
“每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。冬笋兼清、洁、芳、松、脆于一身,享有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。梁实秋在《雅舍谈吃》中写道:无竹令人俗,无肉使人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。足见冬笋之美味。前几日去乡下游玩...
“此道菜谱系呃偶的笋干炖红烧肉系列,特为亲们奉上。”食材明细主料:笋干(1000克)排骨(500克)辅料:花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)丁香(适量)陈皮(适量)生姜(适量)食盐(适量)生抽豉油(适量)海天蚝油(适量)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)笋...
“天气是越来越冷了。做上一大锅砂锅。热乎乎的是很好的选择。今天做的菜采用的是干笋和排骨一起红烧。很清香,也很美味。”食材明细主料猪小排(二斤)干菌(3两)大葱(一根)红椒(一个)洋葱(一个)姜(5片)大蒜(5瓣)花椒(一匙)八角(3个)肉桂(二...
“香香的笋,烂烂的肉,美美的”食材明细主料肋排(100g)笋(150g)辅料葱(5-6段)姜(5-6片)花椒(适量)大料(1个)桂平(1片)小枣(5-6颗)生抽(适量)老抽(少许)冰糖(少许)醋(少许)料酒(适量)干辣椒(2个)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)排骨焖笋煲的做法步骤...
“笋干,是以新鲜冬笋经过加工后烘焙而成,独具风味。食用时需要将笋干涨发浸泡后与肉类一起炖煮,肉的油脂被笋干充分吸收,吃起来没有油腻,散发出阵阵奇特的清香!想吃肉又怕肥胖的,多吃笋干有利于吸脂哦,就来试一试吧!”食材明细...
食材明细主料排骨(1条)酸竹笋(250克)辅料葱(2根)配料盐(1小勺子)生抽(5克)生粉(1小勺子)花生油(10克)白糖(2克)酒(小许)酸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸笋焖排骨的做法步骤1、酸笋用水泡洗5分钟,再捞起来弄干一下水分。2、排骨洗好切...
食材明细主料排骨(500g)笋干(150g)辅料青椒(适量)红椒(适量)干辣椒(适量)蒜米(20g)姜片(20g)原味(口味)未知(难度)笋干焖排骨的做法步骤1、备好图中材料2、笋干开水泡30分钟3、排骨洗净,冷水下锅,煮开后再煮3分钟,冲冷水洗净,备用4、其他材...
食材明细主料排骨(适量)莴笋(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)葱(适量)蒜(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)排骨焖莴笋的做法步骤1、莴笋提前切好。2、排骨加老抽。盐。腌制十分钟。3、姜蒜爆炒香。4、下入腌制的排...
食材明细主料黄山笋干(适量)排骨(300g)辅料老抽(1匙)醋(1匙)调料卤肉料包(5g)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋干排骨汤的做法步骤1、笋干用凉水泡8小时,期间换水2次。天热时放冰箱冷藏泡发。2、把排骨焯水后放高压锅里...
食材明细主料排骨(适量)茄子(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料李锦记风味豆豉(一大汤勺)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨焖茄干的做法步骤1、将茄干洗净,用水泡软(着急的可用温...
“今天和大家分享一道适合过年吃的硬菜,我用的是苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅。源于去年到云南旅游看到蒸汽锅,所以动了心思,加上这个锅可以上蒸下炖,的确让我轻松了很多,多出来的时间用来泡茶是很惬意的。这个菜就是甜笋焖软排,甜...
“今年家里也晒了一点笋干,大概能吃三四顿,不多,以前试过晒多了最后扔了,加上今年老人家也没怎么回家,没有机会去砍。我是那么的爱吃竹笋,不管是鲜的还是干的,不管是酸的还是辣的,反正我就没觉得过腻。要是自己晒的吃完的话,那...
“懒人必备”食材明细主料腊排骨(500g)大米(适量)干海带(适量)辅料葱花(适量)咸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊排骨焖饭的做法步骤1、腊排骨用水泡一个小时。大火煮开。2、捞出排骨。3、大米淘洗好加入适量的水。水比平时...
食材明细主料扇骨(600g)笋干(100g)辅料姜(1块)蒜头(1个)调料油(适量)盐(适量)酱油(1勺)老抽(半勺)料酒(1勺)胡椒粉(1匙)糖(1匙)十三香(1匙)鸡精(少许)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)扇骨焖笋干的做法步骤1、今天买的扇骨肉比较多。2、用盐、...
“排骨,虽然有很多种方法来做,但我总感觉红烧的最好吃,味道最重,烧完后还可以加些笋干烧一烧,一样的美味。”食材明细主料排骨(500g)辅料笋干(100g)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)胡椒(适量)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时...
“客家菜干又甜又香,本来用五花肉来焖更香,无奈一家人都不吃肥肉,只好用排骨代替了。”食材明细主料排骨(500克)菜干(150)辅料油(30亳升)姬松茸(30克)生抽(30毫升)老抽(10毫升)盐(适量)鸡精(2克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(难度)排骨焖菜干的做...
“笋是春天的产物,聪明勤劳的人们将春笋晒干,更好的贮存保留,一年四季依然可以吃到春天的味道。”食材明细主料排骨(350g)笋干(200g((泡发后)))蒜苗(100g)辅料葱头(适量)姜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适...
食材明细主料排骨(800克)竹笋(300克)辅料大料(2个)白芷(1个)葱(1棵)酱油(20克)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨焖竹笋的做法步骤1、竹笋去皮洗好,切段2、开水中焯1分钟,捞出沥干备用3、排骨放入砂锅中,烧开,转小火炖40分钟4、炒...
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