有关灌汤的精选大全
“灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。...
食材明细主料肉皮（500克）猪腿肉（400克）面粉（500克）清水（230克）大葱（1根）辅料盐（2勺）香油（1勺）姜（5片）花椒（几粒）大料（2个）桂皮（1小段）香叶（2片）丁香（几粒）生抽（2勺）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）灌汤小龙包的做法步骤1、肉皮清洗干净放水里煮1...
“除夕夜包饺子吃饺子，祝大家新年快乐🎆”食材明细主料新西兰羊肉馅（250g）普通面粉（350g）水（175g）辅料西葫芦（1个）口蘑（2个）杏鲍菇（1个）调料花椒（1把）香葱（2根）姜片（10片）现磨海盐（适量）生抽（2匙）红烧酱油（1匙）蚝油（1匙）香油（1匙）十三香（适量）开水（适...
“水萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值，特别是春天是食用水萝卜最好的季节，它所含热量较少，纤维素较多，非常有助于消化减肥。水萝卜常见的吃法就是炒、煮、凉拌等；也可当作水果生吃，味道甜美。其实用水萝卜做馅料包饺子，味...
“北方有句俗语，叫做“好吃不过饺子”。可见，饺子在我们北方人眼里，那就是最美味的食物。今天刚好是小年，完美的给了我一个包饺子的理由。今天给大家分享一下我的独家牛肉灌汤饺子，就是不知道你爱不爱吃呢。”食材明细主料...
“灌汤馅——咬破饺子皮，馅还吃到，一口鲜汤先流入口中，味蕾瞬间清醒，那个美啊！其实，所谓灌汤饺子或包子，除了简单的包入肉冻，就是比较考验技术的打水馅——即在肉馅中打入适量高汤或清水。打水的量，要视肉馅本身的品质和操作的...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟众所周知，中国人自古以来都以好吃、会吃、会做食物闻名，这说明中国人的创造力在美食方面也有很好的体现。面食文化是中华文化中不可替代的一个重要的部...
用保鲜盒装好，放在冰箱里冷藏保存。在蒸灌汤小笼包的时候，要冷水上锅中小火蒸15-20分钟即可，蒸好的灌汤小笼包鲜香美味。在做灌汤包面皮的时候要揉到面光，盆光，手光再放在温暖的地方醒发10分钟左右再揉，这样制作出来的灌汤...
臭豆腐，作为中国传统特色小吃，在全国各地随处可见。在世界各地的制作和食用方法都不一样。又数南京和长沙的臭豆腐尤其出名。臭豆腐最大的特点是闻起来臭，吃起来香；焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高汤：200高筋面粉：200猪肉末：250辅料盐：1勺白糖：半勺生抽：1勺鸡精：小半勺香油：1.5勺料酒：半勺老抽：半勺姜：半勺具体步骤1.将面粉倒入面盆中，倒入适量温水2.和...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟作为一个地道的广东人，我们喜欢吃各种的海鲜味道，包饺子也，来点海鲜的味道饺子会更好吃；或许这就是一个地方一种吃法吧，在我们看来海鲜的味道是世界上最好...
15-20分钟。在蒸灌汤包子的时候，建议冷水下锅蒸。灌汤包子的馅料是有很多的，比如说猪肉香菇馅、白菜猪肉馅、驴肉馅以及萝卜猪肉馅等。包子在蒸熟之后，建议在当天范围内食用完毕，在储存包子时，要把蒸熟的包子放置于阴凉透...
食材明细主料蟹肉（3只蟹）猪肉馅（适量）肉皮冻（适量）辅料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（少许）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）灌汤蟹肉包的做法步骤1、肉馅加葱、姜末、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖、色拉油...
“这个肉包，比汤包大，比包子皮薄，面皮中既裹住了肉馅，也裹住了鲜汤，鲜香肉嫩，皮簿筋软，外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。”食材明细主料面粉（300克）水（180克）盐（1克）酵母（3克）辅料猪肉（400克）香茹（50克）盐（1小勺）生抽（1大勺）蚝油（1...
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉馅：250发面：适量辅料盐：适量葱：适量姜：适量安琪酵母：适量黑胡椒：适量香油：适量具体步骤1.曲适量面粉加入安琪酵母发酵！30小时左右即可！2.发面同时可以做馅！...
“初学做灌汤包，不足之处还请大家多多指教。”食材明细主料面粉（适量）五花肉（适量）白菜（适量）辅料肉皮冻（适量）香菜（适量）配料葱、姜（适量）食盐（适量）十三香（适量）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数天（耗时）简单（难度）灌汤包子的做法步骤1...
馅里加入皮冻。皮冻是把猪肉皮用沸水煮熟用绞肉机打碎然后放入冰箱冷冻制成的，注意做皮冻前要把猪皮上面的猪油刮干净，预防会使做好的灌汤包变得油腻。做灌汤包时应该先把做好的皮冻包裹在调好的馅中，然后用面皮包起来放...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：400鸡汤：400鸡架骨：一副食盐：4中筋面粉：200饺肉：600辅料生抽：18芥花油：10料酒：6老抽：10温水：适量白糖：4葱姜：适量鱼露：5具体步骤1.准备好做开封灌汤包...
长沙灌汤臭豆腐是以适宜的臭豆腐胚，配合多种原材料制作的卤水浸泡，将卤水的鲜美渗透到臭豆腐中，一片臭豆腐可以包含十几种鲜美材料融合的味道，是以为保证臭豆腐独家秘方制作而成，始终不被抄袭。这就是专利下的自我品牌保护...
米粉，是一种比较传统的美食，在很多地方都有各种各样的不同的米粉加盟品牌，现在在市面上也是比较热门的一种餐饮投资项目。那么既然现在的米粉品牌这么多，大家想要做米粉投资的话，肯定需要一个比较能吸引人的米粉品牌，这是非...
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料猪肉：500面粉：500辅料盐：适量生抽：1勺老抽：1勺高汤：350糖：适量香油：适量具体步骤1.猪肉400克剁碎2.加入香葱及姜剁碎3.制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、...
“以前发面总也发不好，但是又馋包子这口，为此没少大早上的跑楼下包子店光顾。后来总算学会了发面，又配了自己喜欢的馅料，总算圆满了O(∩_∩)O”食材明细主料面粉（适量）辅料五花肉（适量）肉皮冻（适量）配料酱油（适量）盐（适量）小葱（适量）...
五到八分钟。速冻灌汤包属于半加工食物，划入蒸锅中蒸五分钟到八分钟即可食用；也可以将速冻灌汤包放在刷有少量油的平底锅中煎三到四分钟，再将淀粉水倒入锅中，盖上锅盖焖四到五分钟即可出锅食用。灌汤包的馅料鲜嫩多汁，口感...
“冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是物美价廉是食材之一，冬季，萝卜大量上市，富含维生素，而且顺气，加上些猪肉包饺子或是包包子都是很不错的选择，胖子这次制作了一款萝卜馅的蒸饺，小宝宝非常喜欢吃。”食材明细主料青萝卜（400g）猪肉（400g）面粉...
小笼包是一种闻名中外的早餐美食，在现在越来越多的网络美食节目中，我们都可以看到小笼包的身影，并且每次出现，都会得到网友们的热烈讨论。这就说明了小笼包的话题性和口碑。小笼包需要新鲜的肉馅和金莹剔透的外皮，当然，灵魂...
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