有关醇奶吐司怎么做好吃的精选大全
食材明细主料高筋面粉(250克)辅料牛奶(76克)配料酵母(3克)蛋白(35克)细砂糖(38克)盐(3克)淡奶油(80克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)醇奶吐司的做法步骤1、将中种原料混合揉成光滑的面团。2、基础发酵至两倍大。3、把中种揪成...
“仍旧是中种发酵法,以中种发酵法所制作的面包,虽然这样耗时长,但质地最细腻。我个人一直非常喜欢中种发酵的面包。这款经典的吐司配方,做了好多次,个人也很喜欢这个配方。因为不用黄油,但是要加入大量的淡奶油,如果家里打开...
“这次用全程面包机做妃娟的经典配方醇奶吐司,配方做了适当的调整。以中种发酵法所制作的面包,虽然这样耗时长,但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。如果想用全程面包机做中种的吐司,可以参考此方法。因为配方不用黄油,但是...
准备时间:40分钟    烹饪时间:40分钟这是一款中种法醇奶吐司,非常适合新手做的食物,很多人一开始做吐司总是做得不好,而用中种法做吐司会比直接法更适合新手做,因为中种法做出的面包老化得慢...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料奶油:150牛奶:105白糖:60高筋面粉:380辅料酵母:4蛋白:40盐:4具体步骤1.材料全部按分量称取准备好2.放入面包机选择和风面包模式,重量750,烧色浅。然后启动,...
“大热天的想吃吐司可真不易,不是因为天气炎热人受不了,而是面团受不了。所以,如果要么在阴天温度低的时候做,要么开个空调降低屋内温度来做。这样面团才会慢慢发酵并且有独特的香味。发配速度过快,一是内部组织粗糙,口感难...
“醇咖啡吐司所用的咖啡粉是很纯的,做出的吐司略带苦味,但我喜欢有着醇浓咖啡香气的苦味,醇咖啡吐司配杯牛奶、奶茶、又或者热可可,作为早餐、下午茶都行,要是不习惯的可以多加糖量。”食材明细主料高粉(270克)咖啡粉(20克)蛋...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料牛奶:160ml盐:5高粉:250酵母:3辅料黄油:20具体步骤1.后油法将材料混合放进面包桶中,生面团揉5分钟后转快速面团30分钟加入黄油。2.揉至完全阶段,发酵1小...
“不知道从什么时候开始,不知不觉的买了一堆的咖啡,又不太喝,有时候忍不住喝了咖啡会影响睡眠,尝试着把咖啡做进面包里,这样的话,就可以减少咖啡因的摄入了。”食材明细主料面包粉(250克)速溶咖啡粉(26克)水(110克)鸡蛋(30克)白砂糖...
“加了淡奶油的吐司,柔软醇香;用了时下流行的猫咪吐司模具烤制,再用巧克力或者果酱画出猫咪图案,更添萌趣。”食材明细主料高筋面粉(330克)辅料耐高糖干酵母(3.5克)白糖(30克)盐(6克)炼乳(50克)淡奶油(50克)冰牛奶(220克)黄油(30克)奶香(口...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:250淡奶油:110牛奶:75辅料蛋白:36糖:41盐:3酵母:3具体步骤1.材料:A.中种面团:高粉250g(金像200g风筝50g),蛋白20g,糖6g,速发干酵母2g(安琪),牛奶75g,淡奶油110gB....
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋白:32白砂糖:70盐:6干酵母:2金像高粉:500牛奶:150动物性淡奶油:220辅料具体步骤1.中种面团材料混合,揉成光滑的面团,发酵至3-4倍大撕成小块,和主面团材料混合...
“喜欢吃吐司,在烘焙中最爱玩转面包类的了,喜欢看着一团普通的面团从自己手中变成美味的面包,喜欢看着家人吃着自己做出来的美味时的那种成就感。记得豆子下厨的时候,煮的是一碗米粉,那是煮给老妈吃的,老妈直说好吃,当时心里...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:2淡奶油:100高筋面粉:250糖:6牛奶:75蛋白:19辅料盐:3具体步骤1.中种:金像高筋面粉250克,蛋白19克,白砂糖6克,干酵母2克,牛奶75克,动物性淡奶油100克中种材...
食材明细主料高粉(400克)低粉(100克)蛋白(38克)糖(15克)酵母(4克)牛奶(150克)淡奶油(200克)辅料蛋黄液(适量(表面装饰))配料蛋白(32克)糖(80克)盐(6克)酵母(2克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中种醇香吐司的做法步骤1、中种材料中的牛奶加...
“这款吐司是妃娟老师的方子,吃口微咸奶味较浓,没有用到黄油,全靠淡奶油本身所含油脂,因为是中种的方子,制作方便且成品超软,第一天晚上做好中种进冰箱,第二天傍晚拿出来回温后继续后面的操作,很适合白天要上班的麻麻。中种材...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300淡奶油:30鸡蛋:1只明治酸奶:100辅料黄油:20盐:3酵母:3糖:50具体步骤1.先将明治酸奶倒入面包筒里2.再将其余食材放入面包筒里,除黄油外,设制和面...
“方子改良于妃娟中种醇奶吐司,基础的面包用料做出拉丝面包,香浓软绵,不添加任何多余的材料,简单健康,配上牛奶和果酱,一顿美味的早餐就这样完成啦,一天的好心情从一顿美味的早餐开始喔~”食材明细中种面团高粉(250g)蛋白(19g)细...
“天气凉快了,做吐司不再开空调或者冻冰袋了,不冷不热的室温,揉起面团整起表来都觉得舒畅多了。最近又发现了一个新牌子的吐司粉,对于爱烘焙的人来说,面粉、烤箱、模具这些烘焙必备品,就如同女人看到漂亮衣服走不动、男人看...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料蛋白:19酵母:2牛奶:70淡奶油:100高筋面粉:250细砂糖:6辅料盐:3具体步骤1.牛奶稍加温,程度为不烫手掌即可,然后加入酵母,拌匀。2.将主料里所有的材料搅拌,并揉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时低糖牛奶吐司是用吐司和牛奶制作而成,奶香浓郁,含糖量又不高,加上吐司的醇香软糯,营养健康,为早餐的选项中多加了一个有力竞争者,制作方法比较复杂,耗费时间...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:350蛋白:6辅料糖:4酵母:8鲜奶(我用了:105鲜奶油:140盐:2具体步骤1.中种面团制作过程:除鲜奶油、鲜奶、蛋白外的所有干性原料先放在料理盆中搅拌混合均匀...
“非常柔软拉丝的面包,保湿性非常好。”食材明细波兰种高筋面粉(250g)牛奶(270g)酵母(2g)主面团材料波兰种(全部)高筋面粉(250g)酵母(4g)盐(6g)糖(60g)牛奶(70g(我用2个鸡蛋代替了))奶粉(40g)黄油(50g)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)200%波兰...
“自磨豆浆,清淡玉米油,少糖,无蛋,非常清爽,适合夏天的百搭吐司”食材明细主料高筋面粉(270g)辅料豆浆(180ml(加减))配料酵母粉(3g)盐(3g)细砂糖(20g)玉米油(30ml)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)醇浓豆浆吐司的做法步骤1、将面粉、盐...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时吐司是人们最经常用来当早餐的食物之一,今天小编就要教给教给大家一种中种法醇奶吐司的做法。对于上班一族或是还在上学的朋友来说,早餐吃不吃早餐吃什...
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