有关发面油条的做法的精选大全
“油条是传统的早点之一。油条豆浆那可是黄金搭档。但是过去的油条必须要有白矾添加才可以制作,现在虽然可以不用白矾,超市有油条膨松剂出售,但感觉还是化学成分。这款“发面脆皮油条”就是用的酵母粉发酵而成的面团,纯天...
“发的面里面炸进去的油少,不喜油腻而且喜欢吃油条的可以这样做”食材明细主料面粉(600g)植物油(适量)无铝泡打粉(1g)食用碱(1g)糖(20g)鸡蛋(1个)水(225g)发酵粉(3g)辅料盐(2g)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)发面油条的做法步骤1、放...
用温水和面,在醒面团时在面团外刷上一层食用油。和面用冷水或热水都不合适,要用温水,并加入食用盐和一勺酵母粉搅拌均匀,这样的面团才会很光滑。面团醒30分钟即可,在面团外刷上一层油不容易透气而且面团发酵速度会变快,这样...
“最近天气太冷了。吃点高热量的食物抵抗寒冷。早餐油条搭配一杯红茶枸杞,吃的很舒服暖暖的老胃。晚上发面,早晨起来炸油条时间很宽松的。就是发面没有放任何的添加剂,喜欢豆浆,牛奶和酸奶搭配也是不错的组合了。这个是懒...
10-15分钟。油条在炸的时候需要控制好时间,在3-4分钟即可。时间太长会使油条变得非常得老,口感会比较硬。炸油条的面团需要经过三醒三揉,这样炸制出来的油条会更加的酥软起孔,口感也会更好,但油条的保质期不长,放在冰箱里冷...
1-3小时。具体时间看温度环境,若是温度高,一小时左右即可,若是温度较低需要2-3个小时。油条一般使用中筋面粉加上酵母粉发酵后制作而成,低筋面粉的筋力过低,会使得油条在拉扯的过程中容易发生断裂。炸好的油条搭配豆浆食用...
不能。油条面发过了之后是没有办法拉扯成长条形状的,一旦用力拉扯的话就会立马扯断,也因此没办法制作油条了。和好的油条面为了预防发的太过的话,可以在面团表面覆盖上一层保鲜膜之后装入到碗里面,在碗的上面再次覆盖一层...
众所周知,我们从小到大最常见的早餐,一定就是豆浆和油条。而很多人觉得早餐店的油条不健康,吃多了不好,就想要自己制作油条,其实是尤为简单的。我们晚上发面早上炸油条,就很快能吃到油条了。为什么要晚上发面早上炸油条为什...
先放油在发面。面团揉匀后在刷上一层油,可以用炒菜的油,可以用香油,食用油可以让面团充分的扩展,做出来油条口感会更佳。另外,在炸制油条时,油温建议在180度到200度之间,一旦锅中油温升起,把油条轻轻拉开,这样炸出来的油条口感...
三个小时左右。油条是家家户户早餐经常出现的一道食物,是由面团煎炸而成,常与豆浆一起食用,做油条之前需要发酵面团,而做油条所用面团的发酵时间与放置的环境温度有关,气温越低,面团发酵的就越慢,可以把面团放在盛有三十度温...
食材明细主料发酵面团(400g)辅料花生油(2勺)面粉(1勺)调料葱花(1勺)十三香(1匙)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱油发面饼的做法步骤1、发酵面团排气揉光滑,葱花,十三香,盐,面粉放小碗里。2、面团擀成大薄片,花生油烧热倒入...
“油炸食品不易多吃,所以已经很久没吃油条了,每当看到街边炸油条的摊点,就忍不住想买来吃,可是外边卖的卫生状况不尽如人意,所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变,炸好的油条松软膨松,口感非常好。”食材明细...
“这次来做发面的葱油饼,相比烫面,发面饼松软可口,外皮煎脆了,内里柔软,夹着咸香的葱花肉馅,非常好吃~烫面和发面葱油饼的菜谱我都有写,亲们根据个人口味,自行选择用烫面还是发面吧~”食材明细发面面团材料中筋面粉(250g)水(175g)酵...
能。用发好的玉米面制作油条,口味会更加丰富。使用玉米面制作油条时,将玉米面和面粉按照二比三的比例混合,添加适量的酵母粉、食用盐将面团揉好放置一旁醒发,待面团醒发好即可用于炸制油条。炸油条的油量要足,以免油条受热...
先揉面,揉到一定的程度之后,用保鲜膜密封,醒发大约三十分钟就可以了。若想要做出的油条蓬松美味,最重要的就是两个方面,首先就是面要提前醒发好,这样吃起来才会酥脆;其次就是要炸的好,油条要热油反复炸,炸至金黄色即可。油条要...
食材明细主料面粉(适量)辅料酵母粉(适量)盐(适量)油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)发面油饼的做法步骤1、面粉放入酵母粉,用温水和面,面团要尽量柔软,放温暖处发酵至2倍大。2、面团发好后,排气揉至光滑。3、分成若干小...
酵母粉。制作油条时可以用酵母粉进行发面,和面的过程中也可以添加适量的白糖,既能使油条的口感变得更好,也能使油条的蓬松度变得更好。油条也叫馃子、油炸果、油馍等,是古老的汉族面食,属于油炸食品,是传统的早点。制作油条...
延长油条的发面时间,放入冰箱冷藏发面。发面时间最好长达6-8个小时,这样发面充分地油条在油炸时口感才会更好;注意油条发面时,需要将其封好放入冰箱冷藏室中降低温度。炸好的油条搭配原味豆浆或是甜豆浆食用口感更佳,豆香...
“葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河南等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。我今天做的是用发面,更松软一些,更适合小朋友和老人吃,最近小...
“我们北方大多数人都爱吃面食,我们也不例外。”食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)泡打粉(1g)水(190g)白糖(5g)辅料稀油酥(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油酥发面饼的做法步骤1、面团食材一起放入容器2、用手和成面团3、揉...
可以。油条是用油炸的一种面食,其口感酥软,表面金黄。不用发面炸油条时要准备好苏打粉,泡打粉,面粉,鸡蛋等材料,可以用温水和面,注意面团不要和太硬,炸出来的油条会影响口感,和面时可以加入一点酵母粉,这样可以使面团更加的松软...
可以的。油条蓬松吃起来可口,才算是真正的成功,若不使用发面,可能炸出来的油条不那么蓬松,会影响口感。若没有发面,可以在和面的时候加入一点点小苏打,因为小苏打有膨松剂的作用,这样做也可以让面膨胀起来。炸出来的油条和发...
3-10个小时。油条面在夏季的时候发酵的时间会相对短一些,发酵温度控制在30-35度,只需要3-4个小时即可发酵成功,但在冬天的话,温度会相对低一些,油条放到自然环境当中需要6-10小时左右才能发酵完成。在冬天的时候,可以通过电...
“今天做的这种油饼子在我们当地有叫做油条滚子,也有的叫油吧啦子,都是很可爱以的名字吧。其实前两天就一起想吃这个了,只是天气太热就懒的做的,今天出去的时候看到别人家在吃是馋的不行了回来就决定晚餐吃油饼子了。。。...
“油酥饼做过好多次,制作方法基本都是用油皮面团包裹油酥面团,然后用烤箱烤或者用电饼铛烙,但是一旦放置之后,口感总是感觉有点发硬。这款【发面油酥饼】是用发面面团包裹油酥后烙制而成的,无论凉热口感都非常好,软酥可口。...
热门标签
-
西红柿炒大油方怎么做
青笋烧丸子的做法步骤
扬州春卷的最正宗做法
烤爸爸牙签羊肉怎么做
迷你鸡蛋干汉堡的最正宗做法
腐竹豆芽炒木耳
奶香中式蜡肠卷的家常做法
西兰花酱拌意面的做法
日式年糕汤的家常做法
芽菜葱花炒蛋的做法步骤
西红柿烧菌菇的做法
地瓜苹果泥怎么做好吃
豆豉辣椒炒东苋菜杆
咖喱鸡肉烩青豆的家常做法
椰蓉中空戚风的做法步骤
苦菊番茄鸡肉沙拉怎么做
肉丝炒白菜
免揉小餐包的做法步骤
酱焖鲢鱼尾怎么做好吃
法式黑椒烤肉串
扣肉盖饭的做法
迷你玉米烙怎么做好吃
红豆苗云吞
让人妒忌的玫瑰花的做法
蜜汁肥叉怎么做好吃
爆炒小鱿鱼怎么做
红枣补血养颜粥的家常做法
鸡蛋烩豌豆玉米的最正宗做法
肉沫干烧偏口鱼怎么做好吃
自制山西麻辣烫怎么做
馒头大变身怎么做好吃
土豆干笋炖牛肉怎么做好吃
快手葱油饼怎么做好吃
南瓜豆沙刀切小馒头
秋葵炒火腿蛋皮的做法步骤
椰蓉酱小餐包的最正宗做法