有关响油素鳝丝的家常做法的精选大全
“虽然是香菇做成的素鳝丝,但味道,外形,口感都一点不差,又鲜又香!”食材明细主料干香菇(50克)辅料生粉(2勺)葱(适量)姜(1块)蒜头(1只)老抽(半勺)生抽(2勺)胡椒粉(适量)糖(半勺)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油素鳝丝的做法步骤1、准备...
““鳝丝”也就是鳝鱼丝。“素鳝丝”就是选择类似鳝鱼丝的食材,荤菜素做。这是仿真菜肴的一种形式。一般多选用香菇来制作鳝鱼丝,今天选择一个新食材----茄子干。”食材明细主料茄子干(400克)胡萝卜(50克)芹菜(50克)辅料油(适...
“黄鳝性温,味甘,能补虚损,益气力,除风湿,强筋骨。夏吃黄鳝赛人参,又到了吃黄鳝的季节,响油鳝丝是不错的选择,味道鲜美,口感爽滑,营养丰富!”食材明细主料鳝丝(250克)辅料葱(适量)姜(1块)蒜头(1只)胡椒粉(少许)生抽(2勺)料酒(2勺)白糖(少许)香油(...
“小暑过后,菜市场的黄鳝多了起来,而且多数都是野生的,肉质特别紧实,口感相当好。孩子和他爸都比较爱吃黄鳝,所以最近也常常买来,换着花样给他们做。我就没口福了,某反应使得我看着都没胃口…”食材明细主料茭白(1根)黄鳝(400g)...
食材明细主料鳝丝(300g)辅料料酒(2勺)砂糖(1小勺)生抽(2勺)蒜瓣(3个)盐(少许)老抽(1勺)葱(2棵)白胡椒粉(适量)玉米油(适量)姜片(2片)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油鳝丝的做法步骤1、鳝丝处理干净沥干水分后切成小段2、准备好的姜丝,...
食材明细主料香菇(适量)红椒(适量)葱白(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红椒素鳝丝的做法步骤1、香菇洗净泡发挤干水。2、沿着香菇周围剪成细条,裹上淀粉。3、小锅放油烧热,下入香菇...
“江浙沪这边的老饭店,一般都有这道经典的响油鳝丝,鳝鱼现杀现烫,经过爆炒调味,一道简单美味的响油鳝丝就做好啦!这道菜在饭店基本7.8十起步,自己在家做方便实惠。”食材明细主料鳝鱼(350g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料生抽(2勺...
“香菇通常被人们用来当配菜,今天就用它做主菜,给它一个机会展示自己的能力。这道菜很简单,不仅食材少而且容易找,步骤也简单易上手。素烹鳝丝,吃起来象不象鳝鱼的味道呢?试试就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明细主...
“老婆喜欢的菜。”食材明细主料鳝丝(500克)茭白(350克)辅料糖(50克)盐(10克)味精(10克)老抽(少许)麻油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)响油鳝糊的做法步骤1、原材料:鳝丝,茭白丝,葱姜蒜末。2、葱姜蒜末入锅煸香。3、鳝丝入锅...
“素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真,色泽美观,香菇香松酥香,菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇(200克)茭白(50克)辅料姜末(3克)淀粉(适量)配料生抽(15克)胡椒粉(2克)白糖(3克)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单...
“我对自己说,跨过去,春天就不远了,我永远不要失去发芽的心情!今来一款是爽口小菜:响油三丝,低脂健康又美味!”食材明细主料红萝卜(适量)黄瓜(适量)生菜(适量)葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟...
“素炒鳝丝实际是一道以干香菇为原料,精心制作而成的营养美食。鲜香可口,用香菇丝比喻鳝丝,形象神似,可以假乱真,颜色褐红,清素味鲜。香菇对缺铁性贫血、小儿佝偻病。糖尿病、高血脂症都有良好的食疗作用。经常食用香菇,对减...
“说起黄鳝,现在人们马上就说这货是吃避孕药的,其实这是多年的谣传了,黄鳝不知背了多少年的黑锅啊。所以很多喜欢吃黄鳝的人有时也会犹豫一下!那好吧,正好超市里有卖野生的黄鳝来做一道响油鳝糊吧。那么夏日里为什么可以吃...
““苏菜”有一道脍炙人口的名菜,叫做“响油鳝糊”。假如您做为对苏菜尚不太了解的人,如想真正的品尝到正宗的苏菜,就一定要品尝这道“响油鳝糊”,还有就是苏菜中一些精美的河鲜小炒等。以前,无论是在江淮、苏州、无锡、杭...
“民间总是流传夏天和秋天吃鳝鱼好,在我看来一年四季都可以,总之我自己的观点就是每种食材都需要尝试,不过量足以,虽然咱不懂的如何养生,但是做好一盘菜的味道是我的功课,不过人的要求总是越来越高,就像我以前总觉得拍照用傻...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干香茹:适量玉米淀粉:适量香菜切寸段:适量辅料胡椒:适量芝麻油:适量蒜碎:适量料酒:适量姜碎:适量葱碎:适量食盐:适量醋:适量具体步骤1.水发干香茹1小时;2.去蒂、...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鳝鱼在夏季和秋季吃最好,这是民间民间流传下来的老话了,老话必有其道理。中医上说鳝鱼能补虚,强劲骨,除风湿,因此其功效也可见一斑了。这不夏天就要到了,正...
“爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系,但是其“鳝丝”形可乱真,而且味道也非常好,吃一口感觉满口稣香,酸甜可口。”食材明细主料冬菇(适量)香菜梗(适量)红椒(适量)姜(适量)葱白(适量)辅料生抽(2勺)白砂糖(1勺)香醋(2...
““素炒鳝鱼丝”虽然是以香菇为主料,但由于香菇经过整形后非常神似鳝鱼,而且油炸烹饪后的口感也与鳝丝不相上下,做出来后外焦里嫩、甜咸味浓。这道素菜荤做的方法也很简单,但让人吃到口里绝对以假乱真,让人分辨不出,还在感...
食材明细主料干香菇(300g)莴笋(100g)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(10g)酱油(10g)白糖(5g)料酒(10g)淀粉(20g)十三香(5g)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)素鳝丝的做法步骤1、干香菇泡发5小时,挤干水分,沿边缘转着剪成5毫米宽的条儿。2、剪好的香...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鳝段:1斤辣椒:20洋葱:半个姜:10蒜:10辅料食用油:适量老抽:少许白胡椒粉:适量具体步骤1.杀好的活鳝洗净粘液2.划好的鳝丝3.半个洋葱切丝备用4.生姜切末5.蒜切...
“鳝丝是用鳝鱼划成丝烹煮的菜肴。富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分,其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位,还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸,也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等...
“素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真,色泽美观,香菇香松酥香,菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇(250克)冬笋(50克)香菜(两颗)辅料姜末(5克)淀粉(适量)配料生抽(20克)胡椒粉(2克)白糖(3克)鸡精(少许)香油(少许)泡冬菇的水(3...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料黄鳝丝:350辅料油:适量胡椒粉:适量盐:适量红辣椒:适量细香葱:适量生抽:适量老抽:适量姜:适量蒜:适量蚝油:适量砂糖:适量具体步骤1.将鳝丝去内脏,洗净2.用手挤...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟响油鳝丝家常版是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和追捧。鳝鱼富含蛋白质,切成细丝混合蒜末一起煸炒,热油淋下提升香味,搭配...
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