有关凤梨月饼怎么做好吃的精选大全
“又到中秋节了,除了感叹这时间过得太快,就是一年一次的仪式感必须要有。今儿跟大家分享的是100%凤梨月饼,不光形是菠萝(凤梨)状,连内馅都是能拉丝的凤梨馅。自己做月饼有几年了,所以手艺也见长,由最初的皮馅比例4:6,逐渐提高到...
“第一次做凤梨馅,没想到味道还真好。”食材明细主料月饼粉(200克)转化糖浆(150克)花生油(50克)辅料凤梨馅(400克)蜜豆(240克)全蛋液(适量)其他(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)普通(难度)凤梨月饼的做法步骤1、将月饼粉与将转化糖浆、花生油混...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟凤梨馅月饼是一道在中秋佳节时一道家中必不可少的一道小吃甜点。每年的八月十五中秋佳节之际,一家人聚在一起吃饭,自己一大家人一起做月饼,各种类型各种...
“这款月饼最好是有单独的模具盛装后带模烤制,因为面团很软烤制的过程中会导致走形,而且,成品是特别酥松,取出的时候很容易就散开,假如你也使用我用的这种不沾的小模具的话,刷蛋黄液的时候最好还要注意不要刷过多,因为过多的...
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料枧水:20低筋面粉:90转换糖浆:70辅料高筋面粉:适量凤梨馅料:420具体步骤1.油加入转化糖浆和梘水搅拌均匀,大概搅拌2分钟左右。2.搅拌好的状态。3.低粉过...
“又快到中秋节啦,月饼是不变的话题。近些年冰皮月饼流行,我不太爱吃那种饼皮的面皮,于是就改良了,做了这款用山药做皮的冰皮月饼,算是别样的冰皮吧,这个皮更营养健康,让担心月饼高糖多油的顾虑抛到九霄云外吧,放心大胆的吃吧...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料菠萝:750面粉:200辅料油:适量盐:3柠檬:20ml砂糖:200温水:55冬瓜:1250麦芽糖:100猪油:25糖:5具体步骤1.凤梨馅:材料:菠萝1个(每个连皮重约750克),冬瓜1250克2.柠...
“快到中秋了,虽然很忙,但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、真材实料,没有了冬瓜蓉的加入,味道要好很多,最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋预热~做月饼”食材明细主料面粉(270...
食材明细主料冰皮预拌粉(100克)凤梨馅(240克)辅料开水(100克)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凤梨冰皮月饼的做法步骤1、配料称好,月饼模具备用。2、开水一边倒入面粉中一边搅拌。3、放在不沾垫上和成光滑的面团。4、面...
“月儿圆又亮,月饼圆又甜;愿你梦香甜,健康又团圆!#提前祝大家中秋快乐,阖家幸福!#中秋月饼预热#新鲜出炉。”食材明细主料中筋面粉(180克)转化糖浆(130克)花生油(45克)枧水(2克)辅料咸蛋黄(12个)凤梨馅(720克)调料全蛋液(少许)月饼模具(10...
“前两天做了儿子喜欢的凤梨馅月饼,网购的这些月饼馅料,普遍都偏甜,吃一个都感觉甜的腻人,可是儿子很喜欢,喜欢就吃。我不太喜欢吃甜的东西,吃甜了嘴里发酸,不舒服,还是自己做馅好,是甜是咸自己主宰,还好自己做了绿豆沙,甜度和油...
食材明细主料低筋面粉(100克)可可粉(10克)好时巧克力酱(5克)转化糖浆(70克)枧水(1克)玉米油(25克)馅凤梨(1500克)冬瓜(2000克)麦芽糖(1勺)熟糯米粉(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的做法步骤1、准备凤梨和冬瓜2、将...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:130转化糖浆:85花生油:30碱水:1ml凤梨馅:500辅料全蛋液:适量具体步骤1.将转化糖浆倒入容器中。2.加入碱水。3.分次加入花生油,用打蛋器完全打...
“不知道每天吃什么,关注我微信公众号吧【xingxing_sichu】,不仅有食谱还有我减肥18斤餐单哦~最近爱上做月饼了,各种月饼都想拿来一试,但是饼皮月饼我认为还是水果馅儿更好吃,酸酸甜甜的果馅配上Q弹的外皮,那感觉美好极了!这...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟凤梨馅月饼,我们都知道月饼是我们国家八月十五中秋佳节的一种代表,每当八月十五中秋佳节来临之际,就会有许许多多的商家开始卖月饼,但我最喜欢的还是自己...
“快到中秋了,虽然很忙,但鱼还是抽空做了凤梨内馅....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、料足,最重要的是可按家人口味来调配。”食材明细主料凤梨(1500克)冬瓜(1800克)辅料白砂糖(110克)麦芽糖(110克)配料柠檬(适量)甜味(口味)炒(工艺)三...
食材明细主料低筋面粉(100克)转化糖浆(70克)花生油(30克)枧水(2克)辅料凤梨馅(适量)蛋黄液(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广式凤梨月饼的做法步骤1、把转化糖浆、花生油放入干净的不锈钢盆中,然后筛入低筋面粉。2、碱和水...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糖浆:140辅料花生油:50低筋粉:200麦牙糖:60枧水:2奶粉:10冬瓜:900细砂糖:60菠萝:500具体步骤1.月饼皮:枧水加到糖浆中慢慢搅拌,再分次加入花生油每次搅拌好再加...
“苏式月饼是我国的传统食品,它的特点就是“酥”!吃起来又酥又香,尤其是自己在家做的苏式月饼,更是受到家人的喜欢。自己在家做月饼不用担心馅料是不是健康,加没加加防腐剂。我用的馅料都是自己做的,吃起来肯定即健康又好吃...
“中秋节,月饼品种里面自然少不了苏式的酥皮月饼,虽然我并不怎么爱吃酥皮,但这个大类是不能缺的。好在我家有爱吃的,于是还是动手做了两种。因原料表中不好分类表述,我把具体的用量写在了步骤里面。”食材明细主料凤梨馅(40...
“这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破,非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。”食材明细主料低粉(190克)可可粉(5克)好时巧克力酱(160克)凤梨馅(约730克)辅料花生油(58克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的...
“我是人间小美味呀!就快中秋了,怎么能少了月饼呢!当地的传统是苏式月饼,就是酥皮,吃一口掉渣渣那种!相对而言,还是比较中意广式,吃着很干净,薄薄一层饼皮裹着各式馅料!油润润,各种造型,赏心悦目!中式的皮反而没那么多花样!两种馅料...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料转化糖浆:100液态酥油:38中筋面粉:150枧水:3辅料凤梨馅儿:适量具体步骤1.制作月饼皮,准备搅拌盆一只,倒入转化糖浆、酥油和枧水。2.拿一只手动打蛋器顺时...
“每年都会做这种水果馅的小广月,儿子很爱吃,今年在凤梨馅里再加了点蔓越莓,酸甜可口好滋味,凤梨馅也可以自己做,主料是冬瓜泥、凤梨泥、麦芽糖、白糖、淀粉、食用油。做这种月饼不适合做得太大,一般用50克一个的月饼模,还可...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟凤梨馅月饼是一道著名的中秋佳节的必备点心,每逢八月十五中秋佳节来临之际,我们家里人亲戚朋友,什么七大姑八大姨的都会回到老家一起过这个中华民族传统...
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