有关清蒸梭鱼—-开春第一鲜的精选大全
“当春日的暖阳笼罩在海面上,随着薄冰开始消融,休眠了一个冬天的梭鱼再次活跃起来,这时候捕捞上来的梭鱼,威海的渔民们习惯称之为“开凌梭”,是开春后捕捞上来的第一批鱼种,素有“开春第一鲜”的美誉。梭鱼,是一种金梭鱼科魣...
“带鱼我家祖祖辈辈的吃法就是红烧,大部分的北方人大概都是这样的吧。也可能是居住地远离大海的缘故。买不到新鲜的海产品。可是现在科技发达,交通方便这个习惯也很难改变。在我的脑子里,根深蒂固的刻印着带鱼就是红烧。...
“梭鱼是我们黄河入海口的名吃,当地渔民间流传这样的说法:“丢了车和牛,不丢梭鱼头。”梭鱼肉质鲜嫩、蛋白质含量较高、营养丰富,尤以春季的“开凌梭”最为名贵,此时的梭鱼肉质最为鲜美。”食材明细主料开凌梭(一条(约750克))...
“海鱼肉质鲜嫩,清蒸或煎制都很好吃,不需要太多配料,个人觉得海鱼比淡水鱼好吃,也容易煮。很多海鱼只有大的骨架,没有小刺,适合老人孩子吃。”食材明细主料海梭鱼(2块)辅料蒜薹(2根)姜(少许)蒜末(少许)调料酱油(2匙)蚝油(1匙)咸鲜(口味)蒸...
15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了,以防梭子蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将梭子蟹从中间对半切开,这样可以使得梭子蟹更加入味,食用起来更加鲜美嫩滑。梭子蟹除了清蒸还可以白灼后食用...
“中秋前后是梭子蟹最新鲜最肥美的,简单清蒸一下,其肉质鲜嫩肥美,原汁原味。营养丰富。”食材明细主料梭子蟹(6只)辅料生姜(3块)紫苏叶(20g)调料料酒(50ml)六月鲜轻盐牡蛎酱油(2勺)香醋(3勺)白糖(1-2g)酸咸(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
“带鱼是我家常吃的海鱼,但由于离着海边远,所以过去的几十年里我吃的带鱼都是冰冻过的。带鱼在我的记忆里是肉厚醇香却有些粗糙发硬的口感,也因此多是红烧、油炸着吃。后来,冰鲜带鱼在市场上出现了,比起冰冻的带鱼,冰鲜的口...
“吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选料到摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的...
“市场有卖鲜鳎目鱼的,非常诱人,满肚子都是鱼籽,买来几条清蒸。做这个菜,一定要用非常新鲜的鳎目鱼才行。”食材明细主料鲜鳎目鱼(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鲜目鱼的...
食材明细主料梭鱼(一条)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)干辣椒(一个)调料玉米油(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)葱(适量)姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净。2、整理一下。3、放入胡椒...
““鱼鱼得水”,“鱼跃龙门”,“年年有余”,鱼带给人们好兆头!鱼是“进得厨房,出得厅堂”的鲜美菜肴!宴席中少不了这位主角!鱼的种类繁多,大体上可分为海水鱼和淡水鱼两大类。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生...
食材明细主料活鱼(一条)葱(切丝)姜(切片)香菜(切段)红辣椒(切段)辅料蒸鱼汁(一小勺)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸鲜活鱼的做法步骤1、活鱼去掉内脏与鳞片,在鱼的两面分别斜切几条刀口,然后把姜片夹入刀口里,...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料文蛤:一斤半猪瘦肉:三两鸡蛋:一个辅料水淀粉:适量胡椒粉:适量葱:适量姜:适量盐:适量糖:适量料酒:适量鸡精:适量麻油:适量蒸鱼豉油:适量具体步骤1.用刀从缝隙把文蛤...
食材明细主料梭子蟹(8个)姜(1块)辅料盐(1勺)白醋(1勺)调料姜(1块)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸梭子蟹的做法步骤1、购买梭子蟹.2、买回来的梭子蟹清洗干净,放盐,白醋,姜,腌制10分钟,开水上锅蒸15分钟.3、这个是母蟹,水一定烧...
食材明细主料梭子蟹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸梭子蟹的做法步骤1、张牙舞爪活梭子蟹,牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片,备用2、蒸锅放冷水,水中加入花椒和部分姜片,螃蟹仰面放在蒸屉...
“对于一个土生土长的白洋淀人,对于鱼的喜爱那是没法用语言形容的,不管是鱼,虾,螃蟹,水蝎子都是我喜欢吃的,并且是百吃不厌,鱼的做法有很多种,最鲜美的吃法当属清蒸了,不需要繁琐的过程,只用蒸鱼豉油加上点葱姜,盐,上锅蒸几分钟,一...
“新鲜的食材,简单的做法。那叫一个鲜字,一点也不夸张”食材明细主料梭鱼(半条(1人份))辅料花椒(少许)胡椒粉(少许)料酒(一勺)葱(少许)姜(少许)花生油(一勺)蒸鱼豉油(一勺)盐(少许)胡萝卜(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鲜美梭鱼...
“新鲜的梭鱼,不需要任何多余的调料,就能做出鲜美的味道来。”食材明细主料梭鱼(400克)辅料盐(3克)料酒(2克)面粉(4克)生抽(2克)香葱(1根)蒜(2瓣)姜(3克)清水(700克)食用油(6克)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清炖梭鱼的做法步骤1、原料:...
“长的有点像鲶鱼,但没有鲶鱼那么面目狰狞,就一根大刺,肉质细嫩,鲜美无比,特别适合清蒸,尤其是在这炎炎夏日。鱼有点大,只好多切几刀了。”食材明细主料梭边鱼(1500克)辅料葱丝(适量)调料姜片(适量)白酒(少许)盐(少许)蒸鱼豉油(适量)蚝油...
不要。清蒸梭子蟹不要把它切开,因为切开了,熟得会比较快,里面的水分就会流失,梭子蟹的肉质的口感就不好,吃起来就会感觉没多少肉。买来的梭子蟹有成熟的性腺,里面的的蟹黄、蟹膏就会流出来。要挑选个头大、活的,母的,这样的梭...
食材明细主料新鲜鲈鱼(一条)辅料葱姜蒜花椒(适量)配料酱油(适量)白醋(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸鲈鱼的做法步骤1、(此次第一次尝试做清蒸鱼从本网站学习的一个基本轮廓结合自己改革的哈)新鲜鲈鱼开膛洗净2、将...
可以。冰鲜梭子蟹,清洗干净,放进锅中蒸15-20分钟即可。蒸冰鲜梭子蟹时,需要将梭子蟹的蟹壳朝下摆放,这样可以避免蟹黄或蟹膏流出。蒸冰鲜梭子蟹的时候需要在梭子蟹表面铺上生姜片、大葱段,有去腥提香的效果。蒸好的梭子蟹...
冷水蒸。在挑选梭子蟹的时候,是要购买比较活跃的梭子蟹的,相对来说是会更加新鲜一些的。当梭子蟹在煮熟前就已经死亡时,这样的梭子蟹是不能够进行食用的。梭子蟹,在吃法上主要是用来做水煮梭子蟹、清蒸梭子蟹以及炭烤梭子...
春天的枇杷被誉为开春第一果,这个春天,大家都有吃到了吗?都说吃枇杷对我们可是大有好处的,但是你吃枇杷的姿势真的正确吗?你知道枇杷我们应该怎么样去挑选吗?怎么吃才能将枇杷的效用发挥到最大呢?大家都有了解过吗?今天我们一...
梭鱼要吃头,吃开春早起的梭鱼。有句话说:梭鱼头鲅鱼尾。这就话就是说了梭鱼的在春天食用的重要的讲究。每当冰凌要融化时,就是梭鱼肉质最鲜美的时候,这时候的梭鱼肉质很嫩还十分雪白、并且腥味比较小,烹饪出来非常鲜美。而...
热门标签
-
高力
炖牛肉臊子的最正宗做法
油炸铁棍山药小粉皮
青椒土豆的做法
馄饨皮排叉怎么做好吃
美味营养蛋炒饭
雪耳肘
迷你火腿肠面包
多啦A梦马卡龙怎么做好吃
白卤肘子的家常做法
话梅冰茶的最正宗做法
笋干肉丝的做法
酱爆五花肉江豆的最正宗做法
肉饼窝蛋怎么做好吃
小君
黄花菜鲜蛤汤卤面的做法
五香肉沫粉丝怎么做好吃
水饺的详细制作过程胡萝卜鲜肉水饺
素炒平菇
盐焗猪尾怎么做
素三丁面怎么做
养生米糊怎么做好吃
柠檬番茄虾的家常做法
咸肉蒸梭子蟹的做法步骤
螃蟹鲫鱼汤
胡萝卜棒骨汤的做法
酸笋空心菜的做法步骤
摊面皮怎么做好吃
双椒魔芋豆腐怎么做
一品芝士年糕怎么做
油炸馅饼
家常蒜苗回锅肉怎么做
原味蒸海蛎子的最正宗做法
狭鳕鱼土豆饼的做法步骤
抹茶费南雪蛋糕怎么做好吃
牛奶小饼怎么做