有关陕西腊汁肉怎么做好吃的精选大全
食材明细主料猪肉(500)辅料大葱(两段)花椒(五粒)桂皮(两段)八角(两颗)草果(一颗)茴香(少许)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)陕西腊汁肉的做法步骤1、准备好辅料,有重要的一点,有老汤或者炒好的糖色,我炖的是十斤的肉,所以料多一点。2...
“陕西小吃麻食是西北地区尤其是西安的一道居家面食。主副食结合,营养丰富,美味可口。”食材明细主料面粉(250克)辅料土豆(半个)西红柿(一个)胡萝卜(一个)香菇(三朵)扁豆角(五根)豆腐干(三片)黄豆芽(少许)木耳(少许)干黄花菜(少许)平菇(少许)...
“多年前去陕西,在咸阳乡下,红白事的时候有道菜叫“让或”{音},类似粉肠的一道凉菜,多年来一直不能忘怀。在网上查也没有做法,只说是泾阳的一特色小吃。试着做一次,味道对,但品相差很多,估计是食材的配比问题,慢慢再多做几次吧...
“肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是陕西省汉族特色食物之一。腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。”食材明细主料大肉(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)花椒粉(适量)小茴香(适...
“臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子,而不说卤儿。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟美味陕西煎饼及蒜汁卷家常做法十分简单,鸡蛋含有丰富营养物质,而且味道到十分鲜美,有滋补养生的作用,面粉制成的大饼中含有丰富的蛋白质,脂肪,可以提高身体...
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟家常陕西煎饼及蒜汁做法相对来说还是比较麻烦的,又要做煎饼不说还要调汁,所以比较麻烦,但是用细心做出来的东西是不会太差的。陕西煎饼及蒜汁主要利用鸡...
“西北风味,有嚼劲夹带着肉香味…绝对正宗”食材明细主料高筋面粉(800克)猪五花肉(300克)辅料白糖(5克)水(适量)酵母(6克)蒜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)陕西肉夹馍的做法步骤1、先把面粉➕水➕酵母➕白糖混合成面团,醒发30分...
“在陕西一般的不加油做的饼,馒头之类的我们都统称为“馍”要问老陕最爱的馍那非锅盔莫属。锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬...
“正宗地道的陕西羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四...
“记得以前在国内上学的时候经常和朋友去吃自助餐.自助餐里面那么多的种类我最喜欢的就是腊汁梅肉.那个时候我才10几岁根本不会做饭,总觉得这腊汁梅肉特别神奇,但却从没想要研究过.前些天本来是想给老公烤黑胡椒猪排...
“凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟手把手教你自制陕西风味酱汁鱼,如何做才美味,并详细说明陕西风味酱汁鱼烹制所用佐料时间和窍门,关于酱汁鱼的用料、做法步骤、注意事项等信息,以及用...
有猪肉,肥瘦相间的,小茴香,香菜,陈皮,桂皮,八角,豆蔻,花椒,冰糖,葱白,姜,料酒,生抽,老抽,高汤,热水等配料。陕西腊汁肉夹馍吃的时候,肥肉不腻,瘦肉满嘴油,肥瘦相间更是味道美味,并且香软绵腻,皮薄且松脆,是陕西的特色美食。肉夹馍在吃法上没...
提起陕西,小编相信很多人会联想到美食,陕西的特色小吃是非常非常多的。那么,陕西都有哪些特色小吃呢?下面就让小编给大家介绍一些吧,各位美食同仁们,准备好你们的哈喇子,让我们一起纵享美食吧。一、陕西名吃有哪些陕西有很...
“粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,常以藕或...
“其实这个日志已经酝酿好就好久了,自从舌尖上的中国播出后,好多朋友对陕西肉夹馍很是向往,许多非西安本地的朋友们苦于不在西安吃不到正宗的陕西肉夹馍。至于为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉我就不过多解释了,大家百度吧。作为...
“猪肉做成肉臊子,保存时间久,吃法多样,食用方便,既是菜又是调料,酸香下饭。这种做法同样适合做排骨。”食材明细主料肥瘦肉(2斤)辅料八角(2个)桂皮(1小节)香叶(4片)花椒(1撮)草果(1个)小茴香(1撮)白豆蔻(3颗)葱(1根)姜(1块)生抽(适量)老抽(适量)盐...
“要想在夏天里永远不为吃什么发愁,还是要多看多学关于美食的相关资料,自己脑袋里有许多这样那样的点子,就不用担心饭桌上花样稀少,吃点就腻了。今天不吃炒菜,做几个肉夹馍,洗几根尖椒蘸甜面酱,一样吃得过瘾。其实有许多平时...
烟熏。陕西的腊肉通常都是用烟熏这种方法做成的,这种方法可以很大程度的保留猪肉原有的风味,同时也可以让做好的腊肉保存时间更长。再把腊肉烟熏之前,可以先把腊肉切成小条,然后用调好的配料腌制一夜,这样可以让猪肉更好的...
食材明细主料羊肉(2000)辅料料酒(10)葱(适量)姜(适量)盐(适量)十三香炖肉料包(1小包)花椒(一小撮)糖蒜(1个·)蒜苗(2根)辣椒酱(1勺)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)陕西羊肉泡馍的做法步骤1、羊肉剁成大块,洗净用清水泡半小时(期间可以多...
食材明细主料韭菜(适量)粉条(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)十三香(适量)醋(适量)生抽(适量)香油(适量)油泼芝麻辣椒(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陕西小吃滋卷的做法步骤1、韭菜摘洗干净,控干水分,切成碎末。2、粉...
“我相信大家提到西安美食,首先想起了的就是“肉夹馍”“羊肉泡馍”“凉皮”作为代表性的西安小吃“肉夹馍”想必也是全国满大街的流行了。可是您吃的是正宗的肉夹馍吗?是真正好吃的肉夹馍吗?那可未必,就算是在西安你也未...
“外地人首次听说肉夹馍,都觉得奇怪,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,其实是"肉夹于馍"。肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟腊汁肉夹馍,西安名小吃,带有中原特色,五花肉的香浓和馍的朴素面香完美融合,营养丰富,老少皆宜,咬一口下去,得到的是美味带来的幸福与满足。得闲的时候,可...
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