有关豆花鱼的做法的精选大全
“最近特别喜欢吃豆花,今天到菜市买了3块钱豆花,加上鱼煮了一锅香喷喷的豆花鱼!”食材明细主料豆花(0.5kg)鱼(1kg)辅料葱(适量)酸菜(1勺)番茄(1个)植物油(1勺)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆花鱼的做法步骤1、热锅...
“豆花的写意与鱼的鲜美相得益彰,还有浓厚的汤汁,诱人的红油,这其实是一道更适合湖北人口味的川菜,熬得入味、辣得进骨,不象一般川菜那样看着红红一碗油挺吓人,其实一点都不辣,而是更具有湖北菜的浓醇与厚重,所以喜欢吃辣的朋...
“鱼肉嫩滑,豆花软绵,麻辣鲜香。”食材明细主料草鱼(约1000克)黄豆(约60克)盐(1茶匙)老姜(20克)玉米淀粉(1茶匙)泡姜(10克)小葱(10根)豆瓣酱(6茶匙)鸡精(2茶匙)干花椒(30颗)辅料豆花(约500克)料酒(3茶匙)胡椒粉(2茶匙)大葱(1根)红苕淀粉(4茶匙)泡椒(10...
“在四川有非常出名的豆花鱼。今天做一道家庭版的豆花鱼片儿。非常的简单。”食材明细主料草鱼(一条)鸡蛋(一个)大葱(半根)泡椒(二个)豆花(一碗(没有的话用聚脂豆腐代替))芹菜(一根)泡姜(二个)辅料白芝麻(半匙)辣椒面(半匙)色拉油(一勺)黄豆...
“不加重辣就是酸甜口,多加红辣椒什么的就是川菜口,个人偏爱又酸又辣的口感”食材明细主料青鱼(300克)番茄(3个)内酯豆腐(1盒)辅料金针菇(100-200克)蒜头(适量)生姜(适量)葱(适量)干红辣椒(适量)配料料酒(1勺)蛋清(1个)白胡椒粉(适量)淀粉(适量...
“台州人办婚宴,跳鱼是必上的一道菜,取鱼跳龙门之意,比较吉祥。跳鱼肉质细嫩,富含油质,味道特别鲜美,无论是清蒸、红烧、清炒还是煲汤,都非常适宜。跳鱼号称‘海中人参’呢,特别有营养,具有暖中益气、补肾壮阳、活血解毒之功效...
“这道菜做的时候主要是腌渍入味的时间长,所以我做的时候把它腌着,然后把其他菜做完,最后再烧一下。”食材明细主料青鱼(550g)辅料豆腐(300g)鸡蛋(1个)配料盐(适量)大蒜(20g)花椒(3g)辣椒面(3g)郫县豆酱(30g)火锅料(60g)辣椒(20g)葱(10g)姜(15g)...
食材明细主料鲈鱼(适量)内脂豆腐(适量)辅料花生(适量)配料豆瓣酱(适量)姜(适量)葱(适量)蒜头(适量)芝麻(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼片豆花的做法步骤1、鱼先清洗后,鱼肉切片,腌制(大家都知道,不拍了)内脂豆腐一盒2、炒...
“我是一个酷爱辣味的南方人,于是川味水煮也自然成了我的挚爱。水煮鱼是我的大爱,但有时候即使在饭店,也会遇到用鱼腥味过重而破坏口感的时候。于是我自己改良了一个,感觉还不错。。。”食材明细主料草鱼(一尾,1000g)辅料葱(...
“夏天最受欢喜的莫过于大排档,炊烟袅袅,各种各样的海鲜琳琅满目;冰镇啤酒乖乖呆在冰箱里等着被宠幸;大方桌,圆凳子整整齐齐排着。白天门几乎关着,等到下午4点以后就开始热闹起来了,陆陆续续的行人开始围桌觅食。除了小龙虾...
食材明细主料草鱼(3.5斤(只取半片鱼肉))辅料西红柿(1个)内酯豆腐(1块)配料生姜(1块)香葱(2根)油(1茶匙)盐(1.5茶匙)淀粉(1茶匙)胡椒(少许)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁豆花鱼的做法步骤1、鱼肉洗净血迹,横刀片下鱼肚大刺。2、鱼肉...
食材明细主料青花鱼(4条)辅料姜丝(适量)豆浆(3勺)食盐(1勺)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆酱青花鱼的做法步骤1、青花鱼处理干净,抹上食盐腌制三十分钟。2、炒锅烧热下油,放入姜丝炒香。3、将腌制好的青花鱼放入锅中,加入一...
“辣!辣!辣!下饭!”食材明细主料花鲢鱼头(适量)老豆腐(适量)长尖椒(适量)辅料剁椒(适量)辣椒油(适量)料酒(适量)麻油(适量)糖(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆花儿鱼头的做法步骤1、鱼头去鳃去鳞洗净沥干...
“豆花鱼是以草鱼为主要食材,豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。口味麻辣鲜香,属于川菜,滑爽细嫩。”食材明细主料鱼(一条)煮鱼料(适量)豆花(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)辣椒(适量)花椒(适量)泡菜...
“每次买黄花鱼都感觉鱼肚部分的肉有些肥腻,加了豆腐炖一下,鱼肚不腻,豆腐鲜嫩,一举两得。”食材明细主料黄花鱼(1条)嫩豆腐(1块)辅料豆瓣酱(适量)葱段(少许)姜片(少许)蒜片(适量)干辣椒(少许)料酒(适量)醋(少许)盐(少许)糖(少许)微辣(口味)炖(工艺...
“第一次吃这道菜是在一家川味小馆,不辣不油腻,配米饭很nice。稍加琢磨,便在自家厨房操练起来。”食材明细主料龙利鱼(约3两)西红柿(2个)嫩豆腐(1盒)辅料番茄酱(80克)葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)姜粉(...
“黄花鱼肉质细嫩鲜美,营养价值丰富,用味道略显厚重的黄豆酱炖煮,酱香可口。”食材明细主料黄花鱼(一条)辅料葱(适量)姜(两片)食盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣黄花鱼的做法步骤1、把黄花鱼洗干净,没刮干净的鱼鳞...
“麻椒,鱼肉鲜嫩,内脂豆腐入口滑嫩,佛手瓜片入味。好吃😍”食材明细主料黑鱼块(半条。)金针菇(适量)佛手瓜(半个)内脂豆腐(一盒)青椒(适量)红椒(适量)辅料玉米油(适量)姜(适量)干红辣椒(适量)麻椒(适量)郫县豆瓣酱(一勺)香辣酱(小半勺)超麻花生酱...
“麻辣,汤色红亮,豆花软嫩入味儿,龙利鱼鲜美无刺。做法简单快手,超级下饭😋”食材明细主料龙利鱼柳(适量)黄豆芽(适量)佛手瓜(半个)辅料花生油(适量)葱花(适量)大红袍花椒(适量)干红辣椒段(适量)火锅底料(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)麻辣...
“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治...
“鱼是高蛋白食物,豆腐则是营养丰富。二者合二为一,其营养价值是不可估量的。尤其是女性朋友最佳选择”食材明细主料草鱼(一斤多)辅料豆腐(五块)小红椒(适量)蒜(适量)生姜(适量)大葱(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)味精(适量)酒(适量)原味(口味...
“常常听老爸老妈说起,小时候的我,不到1岁怎么怎么喜欢吃鱼,还特会吃鱼。所以呀,家里无论啥时有鱼,或者老爸钓的鱼,第一时间就会通知我,回家拿鱼。实在忙得没空,老妈亲自送上门来。没办法,谁叫我这么爱吃鱼,就连儿子这辈子吃的...
“九河下梢天津卫,河海两鲜非常丰富。天津也是吃货云集的地界儿,过去就有“当当吃海货,不算不会过”的说法,这说明天津人对海鲜的喜爱。天津人吃河海两鲜尤为讲究时令,记得小时候我姥姥姥爷总跟我念叨,春天吃黄花鱼,伏天吃鳎...
“好吧,我不得不承认,真的是上火了。虽然一直打着以毒攻毒的口号,痘痘没有增多的迹像,但也没少下来。口干,早上睡醒了嘴巴臭,运动量一大点就头疼。。。。真的是上火了。可是就算是上火了,还是想吃辣。大热的天,吃着麻辣的豆花...
“潮汕特产豆酱很有特色,咸香豆香味浓,蒸鱼是很搭的。”食材明细主料大黄花鱼(约700克)豆酱(适量)辅料姜丝(少许)胡椒粉(少许)香菜(少许)调料油(适量)糖(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆酱蒸黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼一条。...
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