有关自制川味香肠的精选大全
“秋去冬来,一年一度的忙碌又开始了。每年我都要灌制香肠。因为要贴秋膘、要过冬。趁着新鲜的子姜上市、新鲜的花椒,趁着冬藏,我就乐了不颠颠地灌起了香肠。”食材明细主料肥搭瘦猪肉(5斤)猪肠衣(2米)辅料新鲜子姜(30克)食盐(1...
食材明细主料猪肉馅(300克)盐渍肠衣(适量)辅料白酒(10克)鸡蛋(1个)水(100克)红曲米粉(5克)配料盐(15克)白糖(5克)五香粉(5克)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制香肠的做法步骤1、盐15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克鸡蛋1个红曲...
食材明细主料猪肉(30斤)盐(180克)糖(180克)十三香(一盒)辅料白酒(250克)肠衣(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制香肠的做法步骤1、准备好猪肉,去皮。2、切成小块,加盐、糖、十三香、白酒搅拌均匀,腌2个小时入味。3、灌入肠...
“自己在家里做香肠,最关键是肉是新鲜的,看的见真实。味道完全按照自己想的味道完美的调制出。经过20天以上的自然风干,味道才叫巴适。”食材明细主料猪肉(1500克)白糖(200克)盐(80克)辅料红曲粉(20克)料酒(2勺)味精(1勺)橘子皮(2张)甜...
“记得小时候一到秋天,家家户户开始做腊肠腊香肠,在阳台上一串串的挂着,远看就好像过年的鞭炮,红红的,讨人喜欢也馋。成家后,都是妈妈每年秋天心心念念的做好了送过来。孩子渐长,香肠应该是所有孩子最对胃口的食物,可是外面买...
“除了烘焙~做饭菜朕的调味料一般只用“适量”来表示~每个人的口味不一样~南北相差甚远~单就江浙来说~上海稀饭浓油赤酱~苏州无锡偏甜~南京稀饭咸鲜~所以调味还是自己掌握好了~做饭不必机械化~”食材明细主料猪肉(适量...
“香肠,是大众喜欢的食品,大概没人能拒绝她的美味吧!又到制作香肠腊肉的季节了,很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠,少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人...
食材明细主料猪肉(2kg)辅料香肠佐料包(一袋)料酒(适量)老抽(适量)猪小肠(适量)麻辣(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)川味香肠的做法步骤1、选择新鲜的猪肉洗净去皮。2、切成大概0.5CM厚的肉片,加入适量料酒、老抽和香肠调料,抓揉均匀,腌...
“香肠从小就爱吃,尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作,做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边,这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过,但也看妈妈灌过,为了更有把握,还特意上网查找有关放制调料的配...
“春节快临近了,自己就喜爱在家捣鼓春的美食。今日,我开始制作川味麻辣香肠,自己制作干净、卫生……”食材明细主料猪腿肉(3斤)辣椒面(6两)花椒粉(3两)胡椒粉(2克)食盐(3克)白糖(4克)姜末(适量)白酒(20克)鸡精(1勺)辅料猪肠衣(2根)麻辣(口味)拌...
“香肠是大家喜欢的美食之一,是四川重庆等西南地区日常招待宾客的一道美味。煮熟的香肠,那味道咸鲜麻辣、香味扑鼻,令人垂涎不已。一到了冬月腊月,做香肠的季节来了,四川各地家家户户就陆续做香肠腊肉,不管是乡下还是城里高...
食材明细主料猪肉(2斤)辅料香肠五香粉(适量)玉米淀粉(适量)葱姜水(适量)肠衣(适量)调料盐(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡蛋(1个)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制香肠的做法步骤1、成品图。2、制作方法:一斤半肉馅搅碎有颗粒刚好,半斤...
“香肠的吃法也是多种多样,我们爱吃的香肠,加入煎蛋,青菜,榨菜味道超级的棒。淘宝味味滋专做正宗土猪肉香肠味道超级棒”食材明细主料香肠(200g)鸡蛋(1个)青菜(100g)榨菜(1袋)辅料食用盐(适量)酱油(适量)麻辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单...
“自制风干肠其实很简单。省钱还卫生。大家都来试试吧。我第一次做旧非常成功。”食材明细主料猪前槽肉(5kg)风干肠调料(1袋(25g))辅料白酒(3两)白糖(5两)香油(15g)酱油(2两)味精(1.5两)咸鲜(口味)调味(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制风干香...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪瘦肉:3750小肠衣:30丈辅料玉米油:40味精:20辣椒粉:75白酒:20花椒粉:35白糖:20盐:97料酒:2具体步骤1.备好猪肉。我家准备的猪肉比较瘦。如果是老年人,或者...
“一直都爱吃妈妈做的香肠,每年一到腊月妈妈就会做各种口味的香肠,五香的、麻辣的、广式的,不过后来就只做麻辣口味的,因为全家人都是爱吃这一种。风干的香肠上笼蒸熟后切成小段,香喷喷、油滋滋、又麻又辣,那味道那人口水直...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料猪后腿肉:5000肠衣:8米辅料花椒面:30白酒:150姜汁:30白糖:35辣椒面:80鸡精:15精盐:120具体步骤1.备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣2.肉去皮洗净3.肠衣清洗...
“自己可以动手在家轻松制作健康、美味香肠!在以前我认为这种想法简直就是天方夜谭,虽然我知道可以用漏斗或大可乐瓶剪开当漏斗,再套上肠衣,然后把腌好的肉一点点往里塞,但从来未曾动过心想亲自实践一下,因为这活可一点儿不...
“自己买排骨来做排骨香肠,排骨香肠味道特别鲜美。味道做麻辣味特别好吃,营养美味的一道过年必备菜肴。排骨的营养丰富,这样做口感特别十足。”食材明细主料排骨(500克)生抽(2勺)老抽(2勺)甜面酱(1勺)辅料盐(35克)料酒(2勺)蚝油(1勺)糖...
“食品安全是健康的保障,花些时间未家人制作一份安全美味的香肠吧”食材明细主料猪后臀尖(5斤)辅料肠衣(1袋)高度白酒(50克)配料川味香肠调料(1袋)微辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家庭版川味香肠的做法步骤1、后臀尖切成丁...
食材明细主料鸡肉(适量)辅料盐(红萝卜)红萝卜(适量)淀粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制肉香肠的做法步骤1、准备好。2、红萝卜和肉3、加淀粉。4、放入模型。5、蒸熟成品。...
“这个是我们在办公室灌好的香肠,味道很不错哦~”食材明细主料猪肉(适量)猪肠衣(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制灌香肠的做法步骤1、先把猪肉切成块状,放进绞肉机里绞肉,将...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪前腿肉:5000粉肠:1000辅料花椒:25姜汁:30高度白酒:100ml白胡椒:6干辣椒:30盐:130冰糖:50具体步骤1.把去了皮的前腿肉洗干净,切成食指宽的肉块。不想自己切...
“不管是大人还是孩子都喜欢烤肠,学着自己动手做吧,即卫生又放心。”食材明细主料五花肉(500克)辅料蒜(5克)料酒(3克)生抽(5克)盐(3克)白糖(5克)胡椒粉(1克)玉米淀粉(50克)蒜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制蒜香烤肠的做法步骤1、五...
“西式的牛排吃得多了,那天想吃点不一样的,看看冰箱里就只有洋葱和青椒了,转念一想,自己将就有的食材做个牛排试试,结果别说,味道还真是不一样!不信,你也试试,特别简单!”食材明细主料牛排(西冷、菲力均可)辅料洋葱(1-2个)青椒(适量)黄油...
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