有关湖南腊肉炒笋皮怎么做好吃的精选大全
“嫂子的弟弟从湖南过来,带了好多特产,都是自家晒的啊,纯手工,真好~!我刚好回娘家,所以也顺了一点我爱吃的啊,哈哈!喜欢湘菜我很喜欢的,但是我喜欢的风味并不是外面湘菜馆所能提供的,是不是很矛盾呢!我去湖南,最爱就是在湖南人家里...
食材明细主料湖南螺丝椒(5-6个)五花肉(1斤)辅料红椒小米辣(3个)调料姜(少许)蒜粒(少许)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)湖南小炒肉的做法步骤1、湖南辣椒洗净。2、把湖南辣椒斜刀切片。3、蒜,姜切碎。4、带皮五花肉洗净,放入冰...
“现在正值谷雨盛春之际,鲜嫩的莴笋上市,是现在菜市场和超市里好吃不贵的蔬菜,除了常见清爽的凉拌外,今天给大家介绍一个春季时令菜—“莴笋腊肠炒粉皮”,希望大家喜欢。”食材明细主料莴笋(1根)腊肠(1根)粉皮(1张)葱(2根)姜(1块)蒜(6...
清洗干净蒸一段时间,放入油锅中,加入葱、姜等调味品炒制即可。制作腊肉要选用肥瘦相间的五花肉,做出来的不油腻。腌制时一定要放入高浓度白酒,期间要不断的搅拌,使之可以均匀的沾染调味品,腌制大约三天即可。风干一至两个月...
“萝卜干炒腊肉是我老家一道名菜,属于湘菜。具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常的独特风味,每年冬初就开始熏制,要吃到春节之后。烟熏的腊味,能杀虫防腐,只要保管得法,一年四季都能品尝。小时候,每年爷爷都会养几头猪,年底...
悬挂在阴凉通风处7天左右。晒腊肉一般在1-10℃的温度下且空气干燥的时候是最佳的。在太阳直射下,将腊肉风干两天,再拿进室内阴凉干燥处,直到腊肉外的水分完全蒸发,表皮出油。腊肉的贮存时间是比较长且不易变味的。需要注...
1、淘米水加热过后,可以把肉放在淘米水里泡20分钟左右,因为淘米水里有淀粉,可以把表面的小部分油脂吸走。2、用小苏打洗。碱水也就是小苏打水,把小苏打放入水中融化,把肉放进来,油脂在碱的作用下被水分解了。也会使得腊肉更...
“萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富...
“星巴克,心蓝和小L。对面的佳人梨花带雨,哽咽失声,让心蓝手足无措,在一圈可以杀死十头大象的鄙夷眼光中,沦落为一个小心翼翼说话,不停传递纸巾的悲惨坏男人,连想死的心都有啦。却不忍心去触动小L那根脆弱的心弦。断断续续,兜...
腊肉是湖南湘西最有名的特产之一,每到过年,家里就会熏上很多腊肉,可以吃一年,储存也很简单,烟熏得腊肉跟普通的肉相比,更多了一点烟熏香味,少了一些油脂,越嚼越香,搭配上潮汕酱干和竹笋,口感丰富,非常美味。主料竹笋:200g潮州酱干...
切片后上锅蒸三十分钟左右。湖南的腊肉以独特的辛辣风味和韧劲十足的嚼劲而为大众所喜爱,由于腊肉经风干制作后十分坚硬、味道也过于辛咸且还是生肉,因此需要蒸制处理后才能享用。要蒸制湖南腊肉,一般需要切片摆盘后再在...
食材明细主料腊肉(300g)香芹(一根)朝天椒(5-6只)青椒(3只)辅料花生油(100g)大蒜(1粒)盐(适量)味精(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)农家小炒腊肉的做法步骤1、如图,腊肉切片2、水煮约七成熟(去盐分)3、朝天椒和青椒切片备用,大蒜...
腊肉洗净后焯水一遍,可以去除咸味,捞出后切成薄片,锅中热油下入肉片翻炒至熟盛出即可。腊肉除去单独炒外,也可以和大葱,土豆,洋葱,米饭,面条等食材搭配一起食用。腊肉本身偏咸,和其他食材炒时可以不用添加过多的调料,保持其本身...
“秋冬火锅系列(湖南特色腊肉)”食材明细主料腊肉(二人份)辅料豆腐(一块钱)金针菇(两块钱)辣椒(一块钱)毛白菜(一块钱)大蒜(四瓣)生姜(四片)配料盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湖南特色腊肉火锅的做法步骤1、首先将切好的腊...
把腊肉清洗干净后,用温开水浸泡三十分钟以上,然后放入锅中焯水,这样处理过的腊肉炒起来口感筋道、不发硬。腊肉吃法很多,例如:腊味煲仔饭、香煎腊肉、土豆蒸腊肉等。表面干爽、不粘手、肉质有弹性的是好腊肉,若腊肉出现霉斑...
“五一去石泉转了转,去外地喜欢留出时间逛市场,看看当地的一些特产,带了些豆皮和竹笋回来,用简单的方法、简单的调味做出简单的美味”食材明细主料竹笋(适量)豆皮(适量)腊肉(适量)辅料干辣椒(适量)生抽(适量)盐(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿...
食材明细主料细竹笋(适量)辅料肥腊肉(适量)干辣椒壳丝(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒笋的做法步骤1、焯过水撕好的细竹笋。2、切段。3、肥腊肉切成长条状。4、干锅里放入肥肉煸炒出...
将其泡在清水中两小时左右后,用钢丝球搓洗除去表面的酸味及脏物就可以去除部分的酸味。若是清洗过后仍然觉得有酸味就将其放入水中炖煮5分钟左右进行焯水也可以去除腊肉的酸味。处理好的腊肉切片炒制蔬菜或是继续放入...
“竹笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉,让腊肉的香融入到竹笋中,口口嫩香。”食材明细主料竹笋(500克)...
食材明细主料莴笋(一根)腊肉(半条)辣椒(2条)调味(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莴笋炒腊肉的做法步骤1、将莴笋去叶,去皮。切成块,洗净备用。2、辣椒切碎3、将腊肉蒸好,切块~4、放进锅里翻炒,开中火~~不用放油哦~5、放入...
1、放入冰箱冷冻进行保存。先把腊肉洗干净之后沥干水分,包上保鲜膜放入冷冻就可以了,这个方法保存时间长,可以保存5年左右,放在冷藏也可以保存一年左右的时间。2、悬挂。可以把腊肉悬挂在阴凉通风处,一般可以保存三个月左...
挂在阴凉通风处、冰箱冷冻。湖南腊肉是湘菜菜谱,如果有已经做好了的腊肉,对于一些比较干燥的地区,可以直接高挂在阴凉通风的地方;像一些比较潮湿的地方,可以用保鲜膜把腊肉包起来,放入冰箱里冷冻,考虑到做菜时候取用方便,也可...
食材明细主料腊猪脸皮(适量)辅料莴笋(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊猪脸皮炒莴笋的做法步骤1、莴笋切丁,辣椒适量。2、腊猪脸皮肉。3、少放油放进切好的猪脸皮肉炒匀,...
准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟这次要给大家介绍的是湖南腊肉炒干豆角,好吃美味又下饭。略带辣味,吃起来感觉一级棒。别看它的做法简单,据说,这是湖南一道很有名的菜哦。不知道南方人会...
“腊肉的诱人风味,被脆爽的冬笋承载,那种诱惑,仿佛回到了小时候”食材明细主料湖南腊肉(50g)净冬笋(250g)大蒜叶(3根)干辣椒(5个)辅料盐(2g)生抽(5ml)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湖南腊肉炒冬笋的做法步骤1、冬笋拾掇干净,切薄...
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