有关清蒸鲥鱼怎么做的精选大全
食材明细主料鲥鱼(1条)辅料盐(适量)黄酒(适量)姜(适量)京葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清蒸鲥鱼的做法步骤1、鲥鱼去肠洗净2、将鲥鱼放入盆中,倒入黄酒,放上姜和京葱3、锅中放水,放入鱼蒸4、蒸10分钟出锅即可5、成品图...
““芽姜紫醋炙鲥鱼,雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼又叫时鱼、三来、三黎鱼,与河豚、刀鱼齐名,素称长江三鲜,可见它味道之鲜美,按照我们的话说,非常有鱼味,呵呵。鲥...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲥鱼:600辅料猪油:50葱:50姜:50淀粉:适量冬菇:50火腿:50具体步骤鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切...
鲥鱼早在东汉就已成为珍馐美味。鲥鱼是人们时下聚餐时候最喜爱吃的鱼类之一。鲥鱼的肉味甘、性平,归脾,能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、暖中补虚、开胃醒脾。同时吃鲫鱼的时候刺也多。那么让小编告诉大家鲥鱼多刺怎么烹...
准备时间:30分钟    烹饪时间:50分钟主料鲥鱼:600辅料蒸鱼豉油:适量玉米油:适量彩椒:适量花椒:适量葱:适量姜:适量盐:适量具体步骤首先将鲥鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,然后用刀顺着脊背将鱼肉切开...
“清蒸是我最喜欢的做鱼方法,各类清蒸鱼,我很常吃,在家里做图个方个方便,外出寻食这道菜最能看出食材的新鲜度。一般清蒸我吃得较多的是海鱼,淡水鱼用这法做也就吃过鲈鱼和鳜鱼。在罗生堂的博客看到他用草鱼腩清蒸,而且他的...
“鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素...
清蒸鲥鱼味道鲜美,鱼肉爽口,吃着不腻,营养价值偏高,适合大多数人食用。无论是宴请别人还是自家团聚,端上桌绝对是抢手的一道美食。其做法特别简单,一个人在家就可以完成,快跟随小编来看看吧。主料鲥鱼:1条鲜笋:适量火腿:适量冬...
食材明细主料带鱼(1条)辅料黄酒(适量)盐(适量)姜(适量)葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段。2、将带鱼段放入盘中,然后放黄酒和盐。3、放入姜和葱。4、放入蒸锅蒸。5、蒸10分钟出锅即可...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲥雨:750火腿:25笋片:25香菇片:适量辅料猪网油:25胡椒粉:适量具体步骤1.鲥鱼挖去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。2.猪网油洗净凉干...
“鱼的营养很好,清蒸是我的最爱。据说一个星期吃4次鱼脑老化比没吃鱼的慢4倍,具体没有深入了解还是不清楚。”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料生姜(1块)香葱(2棵)芝麻油(适量)配料蒸鱼鼓油(1汤勺半)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清...
“年年有余,年年有鱼嘛,今天上一道清蒸鱼,不管是大宴还是小宴,清蒸鱼是绝对上得了饭桌的菜菜哦,只要换一换鱼的品种即可。平时听得最多的是清蒸鲈鱼,球球要在这里惭愧一下,因为这道菜我取名清蒸海鱼,是因为我压根儿不知道这叫...
食材明细主料鳊鱼(600克(现杀))辅料姜(1块)蒸鱼豉油(2勺)盐(1匙)食用油(2勺)小米椒(10颗)红椒(1颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鳊鱼的做法步骤1、新鲜鳊鱼现杀1条大约600克。2、清洗干净放在鱼碟里备用。3、姜块切丝鱼㡳放...
“鲥鱼肉嫩味美,鳞下多脂鲜美的鱼肉上滴满了鱼鳞上的油脂,有滋体强身之功效。配上本地的甜酒酿和上等黄酒,使鲜美的鱼肉味得到了最大的升华。”食材明细主料鲥鱼(750克)辅料酒酿(150克)古越龙山(30克)小葱(10克)生姜(10克)盐(6克)白...
现在很多人为了自己的身体健康,都特别的注重均衡进食。有的时候会吃一些荤菜,有的时候也会吃一些蔬菜。但是每次都不会吃的特别多,因为不好消化。其中荤菜的话,那么很多人就非常的喜欢吃鱼,比如说鲥鱼,那么很多人就想要问一...
“感谢各位的提醒,菜名改过来了!”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)生抽(适量)配料香葱(适量)生姜(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸桂鱼的做法步骤1、准备好的用...
鲥鱼,又叫时鱼,是可以跟河豚的鲜美媲美的一种鱼哦,而夏天正是鲥鱼最肥美的时候,今天做的鲥鱼里还加入了火腿,冬菇,鲜笋,又为这道鲥鱼添加了几分鲜美。今天用的是最能体现鲜美的做法--清蒸,简单易学又美味哦。主料鲥鱼:一条辅料...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲥鱼:1条咸肉:20香菇:4朵辅料料酒:适量葱姜:适量盐:适量酒酿:2勺蒸鱼豉油:适量具体步骤鲥鱼剖腹,去内脏,洗净,剖两半。撒盐和料酒去腥提味。香菇和咸肉分别...
食材明细主料新鲜福寿鱼(600克)辅料葱(一颗)姜(二片)红椒(小半节)蒸鱼豉油(三勺)油(二勺)柠檬(一片)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸鱼的做法步骤1、新鱼活鱼处理清洗干净后在鱼身上抹一点盐。2、红椒切丝,姜葱切小,葱叶撕细。3...
“鱼类食品味道鲜美,营养丰富,它是一种比家禽、家畜肉类都要优越的动物性食品。它富含多种营养,是比较理想的蛋白质食物。多吃鱼好处多多。”食材明细主料鲳鱼(6条)葱(1段)姜(1块)原汁酱油(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)盐(少许)辅料蒸鱼豉油(半...
中国有很多价钱比较昂贵的鱼,这种鱼长江就占了三种,这三种鱼就是:长江刀鱼、长江河豚、长江鲥鱼。其中的鲥鱼也是我们今天要介绍的,关于鲥鱼,大家有很多问题,毕竟生活中很少会见到,那么,鲥鱼价格是多少,鲥鱼为什么这么贵呢,接下...
广东人常说的三黎就是鲥鱼,鲥鱼读作shiyu,鲥鱼的身体呈绿色,腹部呈白色,多生活在江南或者沿海的一带,比如福建、台湾、浙江、广东等地都有大量的鲥鱼,清蒸鲥鱼是鲥鱼最常见的一种做法,也是粤菜中经典的一道菜。...
鲥鱼是一种不是很常见的鱼类,但是它的味道比较鲜美,营养价值比较高。所以在有些地区,鲥鱼还是比较受欢迎的。如果你在菜场上发现有卖鲥鱼的,那就赶紧买一些回来尝试着自己蒸吧!接下来的这篇文章告诉你鲥鱼怎么蒸。一、鲥鱼...
食材明细主料鱼(1条)青椒丝(适量)大葱(适量)姜片(适量)红椒丝(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸鱼的做法步骤1、准备好主辅料2、鱼太大了,切开了蒸的,鱼身上和身下都放上姜丝和葱丝3、大火蒸15分钟4、...
“这道菜就是要立”鱼”不败之地!”食材明细主料黑鬼婆鱼(1条(我们阳江这边是这么称呼))辅料葱(一条)姜(两片)调料花生油(适量)盐(少许)生抽(适量)味精(适量)醋(少许)蚝油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸立鱼的做法步骤1、准...
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