自制柚子酱饼干怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
低筋面粉 :120鸡蛋 :1个
辅料
无盐黄油 :80泡打粉 :1
柚子酱 :适量
糖粉 :35
1.无盐奶油室温软化后,加入糖粉,用刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发;
2.将蛋白和蛋黄分开,加入蛋黄,继续用电动打蛋器打发,至均匀的糊状;
3.将低筋面粉、泡打粉一起筛入,用刮刀拌均匀,混合成均匀的面团;
4.将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
5.取面团约15g,揉成圆球状,直接放在烤盘(垫好油纸)上,用手在中心处压成凹状,并均匀刷上蛋白;
6.盛适量果酱,填在面团凹处;
烤箱预热后,170度烤15分钟即可。