油爆小河虾怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.86W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
小河虾 :适量辅料
盐 :适量绍酒 :适量
酱油 :适量
绵白糖 :适量
香葱 :适量
姜 :适量
大葱 :适量
1. 将新鲜小河虾用清水冲洗干净,再沥干水分剪去须脚。
2. 大葱洗净切成葱花,姜削去外皮切末,香葱洗净切碎。
3. 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将小河虾放入,将小河虾煎炸至外壳泛红,再捞出沥干油分待用。
4. 锅中留底油,烧热后放入姜末和大葱花爆香,随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐,转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
5. 接着将小河虾放入锅中翻炒数下,这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
6. 最后将油爆小河虾盛入盘中,撒入香葱碎即可。