好吃的芹香牛肉丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.25W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
牛里脊肉 :400芹菜 :200
红辣椒 :100
辅料
葱 :适量姜 :适量
淀粉 :适量
鸡蛋 :适量
嫩肉粉 :适量
精盐 :适量
味精 :适量
麻油 :适量
高汤 :适量
1. 将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用
2. 芹菜择洗干净,取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝
3. 将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出
4. 锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝,芹菜、高汤煸炒至熟
5. 放入牛里脊丝、调料,大火快速煸炒片刻,装盘即可
牛里脊丝一定要切得细致