好吃的油焖大虾的做法怎么做美味好吃

好吃的油焖大虾的做法主要是由精心条选的大青虾搭配大葱、辣椒干等配料熬制而成的。它是比较经典鲁菜的之一，他的菜色光泽艳丽，味道新鲜甜美，微甜鲜嫩的口感，虾肉饱满而鲜美，实在妙极了，让人胃口大开。而且虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，简直是居家必备啦。

主料

辅料

具体步骤

准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。

把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。

锅烧热倒入菜籽油。

油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色。

把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味

沿着锅边倒入料酒去腥。

倒入生抽调味。

倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了。

放入白糖增鲜。

加入盐调味。

放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。

加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。

打开锅盖，汤汁变得浓稠即可关火。

把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可。

一道色泽诱人，营养美味的油焖大虾就做好了。

烹饪技巧

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