自制玛格丽特饼干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.8W
准备时间:2小时30分钟 烹饪时间:10分钟主料
玉米淀粉 :100低筋面粉 :100
黄油 :100
煮熟蛋黄 :2个
辅料
糖粉 :30盐 :1
炼乳 :我没放,放了更好吃。
具体步骤
1. 黄油加糖加盐打成羽毛状。
2. 过筛熟蛋黄,一定要熟不然好难过晒啊!这部不要偷懒哦,不然蛋黄真会不均匀的。然后拌匀。
3. 筛入两种粉,慢慢拌吧。
4. 拌到均匀基本粘粘的时候就可以装袋啦。
5. 用手捏捏面团就搞定啦!
6. 搓个小圆团,拇指一按,裂纹就出来咯。
7. 摆满还有多余面团,弄成小造型放一边。
8. 170度上下火,15-20分钟。我家烤箱一直慢性子,我烤了30分钟,大家注意看火,不能糊咯。另外如果有多余蛋液刷一层烤出来更好看。
烤的时候注意,这饼干口感很想旺仔小馒头,糊一点就不好吃了。