口感不错的蒜香肉片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.82W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
猪肉 :100辅料
生抽 :少许味精 :少许
油 :适量
盐 :适量
料酒 :少许
大蒜叶 :1把
老抽 :少许
1.大蒜叶洗净切小段
2.瘦肉切薄片,放盐、味精、生抽、料酒少许拌匀腌3-5分钟
3.起油锅,下肉片翻炒
4.炒至肉片白色
5.加入蒜叶,翻炒
6.待蒜叶熟后,再加少许盐,老抽调味
7.出锅,肉片嫩滑,透着蒜香
很多人在做这道菜时会把肉先盛出来,单独炒蒜叶,最后混合,我选择直接将蒜叶加入肉中一起翻炒,这样肉的鲜味和蒜的香味才能相互渗透~