香糯可口的蒜香腐乳肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

备好带皮五花肉及腐乳。

热锅加水，水热入五花肉微焯。

焯至五花肉变色，夹出备用。

在五花肉上，刷上适量酱油。

热锅加油。

将刷好酱油的五花肉下锅微煎。

煎至五花肉出香外表微有酥感即可。

将五花肉出锅切成大块。

砂锅里加入酱油，冰糖，料酒，姜片，蒜头，八角，桂皮及腐乳。

将切好的五花肉下锅。

上盖煮至五花肉大火煮开，转小火煮半小时左右，煮至入味又熟透。

将卤汤过滤到炒锅中。

加入适量椒片。

将卤好的五花肉下锅。

炒至收汁上色即可。

一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。

烹饪技巧

在卤煮的时候，时间要看亲们切的肉块大小而定。记得大火煮开，转小火煮至入味。