白菜炖笔管鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.1W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
笔管鱼 :10只白菜 :一斤
金针菇 :少许
蟹味菇 :少许
辅料
葱姜片 :少许料酒 :1大匙
蚝油 :1大匙
香油 :几滴
盐 :1小匙
具体步骤
1. 笔管鱼去掉内脏和眼睛,把透明的软骨去掉,洗净后备用。
2. 白菜洗净切段,金针菇蟹味菇洗净备用。
3. 锅里倒入油烧热至6成熟,加入葱姜片,倒入白菜翻炒几下,加入金针菇蟹味菇翻炒一分钟
4. 加入盐,料酒,蚝油,这道菜不能加酱油,否则颜色很深,比较难看。
5. 加入笔管鱼翻炒至卷边微微变成红色,基本就熟了,盖上盖子焖2分钟关火即可,出锅前滴入几滴香油提味即可。