简易的牛奶排包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.91W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
高筋面粉 :260辅料
黄油 :35鸡蛋 :50
酵母 :4
牛奶 :110
白糖 :50
盐 :3
1.面粉除了黄油外加入面包桶里揉匀
2.冰箱半个小时冷藏静置,加入黄油
3.揉出膜
4.整理好发酵
5.发酵到两倍至两点五倍大
6.揉匀排气后分小剂子静置15至20分钟
7.擀成长舌状,再卷起
9.烤箱预热后,165度,上下火,15-20分钟
面包发酵一定要发到位,烤的时候体积还会膨胀。表面上色深可以盖层锡纸