酸甜酸菜旗鱼汤怎么做美味好吃

酸菜旗鱼汤的主要作料就是酸菜和鱼，制作这个菜用鱼头和鱼腩肉尤其好吃，这个菜的菜料比较多，鱼的这两个部位骨头都比较大，便于食用，而且鱼头和鱼腩的肉，肉质鲜嫩顺滑，柔软可口。加上酸菜烹饪，鱼的鲜甜混合酸菜，酸甜可口，实属美味佳肴。

主料

辅料

具体步骤

1.準备材料,酸菜先泡水洗净,旗鱼切片

2.姜切姜丝,酸菜切段

3.煮一锅水

4.水滚时,放入姜丝和酸菜

5.盖上锅盖,用小火煮

6.汤滚时,放入旗鱼

7.盖上锅盖继续煮

8.煮到滚时,捞出上面的杂质,加入米酒和塩

9.等到汤滚时,即可

烹饪技巧

无