让人怀念的干烧带鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.带鱼洗净

2.带鱼加少许盐、胡椒粉和料酒腌渍30分钟左右

3.切好葱，姜，蒜

4.带鱼拍上面粉

5.油锅烧热后，把带鱼放入煎至金黄色即可

6.锅内留余油，爆香葱姜蒜

7.加入半碗清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量

8.汤汁浓稠后把带鱼放入裹匀料汁

9.装盘，撒上香葱段即可

烹饪技巧

加水炖鱼时，不要盖锅盖，这样腥气会跑掉一些。