家有大厨之蛋黄饼干怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
玉米淀粉 :12蛋黄 :2个
全蛋 :1个
面粉 :48
辅料
泡打粉 :1绵白糖 :30
具体步骤
1.把全蛋和蛋黄打在干净的盆里
2.用电动打蛋器低速打至起大泡
3.分三次加入糖
4.将蛋液打至纹路清晰,即提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失
5.低筋粉和泡打粉混合后筛入蛋糊里
6.轻轻翻拌均匀
7.用小勺将蛋糊舀到不粘烤盘里
8.全部弄好(不太规则哈)
9.送入烤箱烤10分钟左右,表面上色即可
烤10分钟左右,表面上色即可。