蒜苗土豆炒腊肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.15W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
土豆 :1个蒜苗 :300
熟辣肉 :150
辅料
盐 :3糖 :2
蒜 :1头
姜 :1小块
干辣椒 :8个
花椒 :20粒
具体步骤
1. 准备:1、土豆洗净去皮,切片后放入水中泡十分钟,去掉多余淀粉,避免炒的时候糊锅,泡好后沥干水份2、蒜苗洗净,沥干水份后切段,将蒜苗白色部分与绿叶分开3、腊肉蒸熟,晾凉后切片4、蒜,姜切片,干辣椒剪成两半
2. 油热后,放入土豆片,炒熟,再放入蒜苗部分炒出香味儿后,盛出备用
3. 油再次烧热后,放入干辣椒,花椒,姜片,蒜片爆出香味
4. 再放入腊肉炒匀,之后倒入炒熟的土豆和蒜苗炒匀
5. 最后放入蒜苗绿叶,调入盐,糖,炒匀起锅