家常土豆丝韭菜鸡蛋怎么做美味好吃
来源：飘香吧 4.19K
主料
土豆 ：1个韭菜 ：100
鸡蛋 ：1个
辅料
盐、姜片、蒜、酱油、醋、干辣椒 ：适量1. 土豆丝切丝 漂水 捞出沥水备用
2. 韭菜切小段
3. 鸡蛋搅匀 煎熟
4. 锅烧热放油 接着放入姜、蒜、干辣椒爆香；放入土豆丝，炒制变色、微黄；放入韭菜翻炒1分钟，加入煎好的鸡蛋、放入醋、酱油翻炒1分钟；然后加入食盐炒匀，出锅。
在炒的时候如果粘锅就稍微放点水，这样可以保持菜的颜色
韭菜 ：100
鸡蛋 ：1个
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