凉拌黄金海茸条怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
黄金海茸条 :一袋胡萝卜 :一根
黄瓜 :一根
辅料
花椒粒 :适量辣椒段 :适量
芝麻 :适量
醋 :适量
白糖 :少量
盐 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1. 海茸条用冷水浸泡一小时。
2. 锅里烧开水,把泡好的海茸条放水里焯一下,想吃软一点的就焯时间长一点,我仅仅焯了两分钟,我感觉口感刚刚好,有韧度又不失脆性。
3. 锅里热油,油里加花椒粒,芝麻和辣椒段,炸出香味。记住,先放花椒粒,油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。
4. 好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋,盐,少量白糖,还有刚刚炸好的调料油,撒上蒜末,拌匀,这道菜就做好了。