家常海皇豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.78W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
杂豆 :100青葱 :1条
滑豆腐 :1盒
蒜蓉 :2汤匙
中虾 :10-12只
中扇贝肉 :8只
蟹柳 :4条
玉米笋 :8条
辅料
史云生鸡汤 :1罐玉米粉 :4汤匙
盐 :1/3茶匙
胡椒粉 :适量
麻油 :少许
具体步骤
1. 先将扇贝肉一开二,再氽烫,沥干备用,豆腐用水煮熟或隔水蒸10分钟,沥水,先放豆腐装盘备用。虾用盐、胡椒粉、麻油腌15分钟,取4汤匙鸡汤和玉米粉搅匀成生粉水。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,再放入虾炒熟,加入玉米笋、蟹柳和扇贝肉炒匀 ,再加入杂豆和鸡汤煮开,加入盐调好味,再加生粉水勾芡,淋在豆腐上,洒上葱花即成。