清淡的白菜排骨包怎么做美味好吃
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主料
白菜 :1斤排骨(小排或者带软骨的排骨) :8两
辅料
糖 :2酱油 :15毫升
姜 :10
老抽 :适量
鸡精 :1小勺
盐 :6
葱 :20
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1.把排骨切成小块,我选的是带软骨的,所以方便切。如果你们买的是带骨头的不好切成小块,就把肉切下来。
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2.在切成小块的排骨里放入酱油,老抽,白酒,鸡精,盐放入2克,糖,葱末,姜末,花椒粉和五香粉抓匀味上半个小时。
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3.,把白菜切碎,注意不要切得太碎,那样的口感不好。在切好的白菜碎里放入少量的植物油,抓匀。我们的这个步骤是为了防止白菜出水。
4.把味好的排骨放到白菜碎中,放入4克盐拌匀,这个馅就调好了!