酱扒茄条怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.81W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
茄子 :1个辅料
大料 :2粒盐 :1匙
鮮姜 :2片
红辣椒 :2个
鸡精 :5
大酱 :40
油 :30
大葱 :1段
具体步骤
1.将茄子切成粗细均匀的长条洗净沥干备用。
2.将葱切成花与红辣椒、姜片、大料等装碗备用。
3.将油倒入锅中加热,放辅料翻炒出香味,将备用茄条放入锅中翻炒。
4.翻炒至茄条变软,将大酱倒入锅中继续翻炒至茄条变酱色。
5.加少许水,盖盖焖3至5分钟。放盐、鸡精调味。
6.出锅装盘上桌开吃。
将茄子扒到油汪汪又带酱香形方可出锅。